শেফ টমাস কেলারের ডোভার সোল রেসিপি

ভিডিও প্লেয়ার লোড হচ্ছে। ভিডিও দেখাও খেলো নিঃশব্দ করুন বর্তমান সময়0:00 / সময়কাল0:00 বোঝা:0% স্ট্রিম প্রকারলাইভ দেখানবেঁচে থাকার সন্ধান করুন, বর্তমানে লাইভ খেলছেনলাইভ দেখান অবশিষ্ট সময়-0:00 প্লেব্যাক রেট

• 2x
• 1.5x
• 1x, নির্বাচিত
• 0.5x

1xঅধ্যায়

• অধ্যায়

বর্ণনা

• বিবরণ বন্ধ, নির্বাচিত

ক্যাপশন

• ক্যাপশন সেটিংস, ক্যাপশন সেটিংস ডায়ালগ খোলে
• ক্যাপশন বন্ধ, নির্বাচিত

মানের স্তর

অডিও গান

পূর্ণ পর্দা

এটি একটি মডেল উইন্ডো।

ডায়লগ উইন্ডোটির সূচনা। এস্কেপ বাতিল হয়ে উইন্ডোটি বন্ধ করে দেবে।

পাঠ্যকালীন সাদাব্ল্যাকরেডগ্রিন ব্লুহ্যালোমেজেন্টা সায়ানস্বচ্ছতা ওপেকসেমি-স্বচ্ছব্যাকগ্রাউন্ড কালার ব্ল্যাকওয়াইটরেডগ্রিনব্লিউইলোমেজেন্টা সায়ানস্বচ্ছতা ওপেকসেমি-স্বচ্ছ ট্রান্সপারেন্টউইন্ডো কালারব্ল্যাকওয়াইটরেডগ্রিনব্লিউইলোমেজেন্টা সায়ানস্বচ্ছতা ট্রান্সপারেন্টসেন্টিপেনসেন্টি-ট্রান্সপারেন্ট ওপ্যাকহরফ সাইজ 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% পাঠ্য প্রান্ত স্টাইল ননরাইসডড্রেসডড্রেসড ইউনিভার্সড্রপসডোফন্ট ফ্যামিলি প্রপার্পশনাল সানস-সেরিফমোনস্পেস স্যানস-সিরিপপ্রোপার্টাল সেরিফমোনস্পেস সেরিফিসিয়ালস্ক্রিপ্টস্মেল ক্যাপস রিসেটসমস্ত সেটিংস ডিফল্ট মানগুলিতে পুনরুদ্ধার করুনসম্পন্নমডেল ডায়ালগ বন্ধ করুন

কথোপকথনের উইন্ডোর সমাপ্তি।

ডোভার একমাত্র প্রস্তুত কিভাবে

টমাস কেলার

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

ক্লাস অন্বেষণ করুন

ডোভার একা পরিবেশন কিভাবে

Threeতিহ্যগতভাবে ডোভার একমাত্র সাথে তিনটি বাদামী মাখন সস রয়েছে:

1. বেয়ারে মিউনিয়ার, যা পার্সলে এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি।
2. বেরে আমন্ডাইন, কাঁচা বাদাম যুক্ত করুন।
3. লেবু, ক্যাপার এবং ক্রাউটন যুক্ত করে বেরে গ্রেনোব্লোইজ।

শেফ টমাস কেলারের ডোভার সোল রেসিপি

ইমেল রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

উপকরণ

সহজ এবং সোজা তবুও স্বাদে প্যাকড এই কৌশলটি বাড়ির রান্নাঘর এবং পেশাদারদের জন্য একই রকম।

• মাখন স্পষ্ট
• 1 ডোভার সোল, প্রায় 600 গ্রাম, ত্বক সরানো, পরিষ্কার, মাথা এবং লেজ সরানো
• কোশের নুন
• সর্বদা উদ্দেশ্য ময়দা
• মাখন মেইনিয়ার সস
• মালদনে সমুদ্রের লবণের ঝাঁকুনি
• 1 লেবু, পরিবেশন জন্য মুকুট কাটা

সরঞ্জাম :

একটি শিল্প ফর্ম যাদু বাস্তবতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়

• 12 ইঞ্চি ননস্টিক স্যুট প্যান
• রান্নাঘরের গামছা
• বড় বাটি বা থালা (ময়দার জন্য)
• চামচ
• ছাঁটাই ছুরি
• শীট প্যানের উপরে কুলিং র্যাক সেট করুন
• কাটিং বোর্ড

1. মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর একটি sauté প্যান সেট করুন। প্যানের নীচে প্রায় 1/8 ইঞ্চি আবরণ করার জন্য পর্যাপ্ত স্পষ্ট মাখনে .ালা।
2. পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে একমাত্র শুকনো প্যাট করুন। Asonতুতে মাছের দুপাশে নুন দিয়ে দিন। একটি বড় বাটি বা ময়দার থালায় মাছ ড্রেজ করুন, এটি ময়দা থেকে উত্তোলন করুন এবং অতিরিক্ত আটা সরানোর জন্য আঙুলগুলি হালকা আলতো চাপুন।
3. মাখনটি ধূমপান করতে শুরু করলে, প্যানটি পাতলা দিকে (অর্থাত্‍ সাদা অংশ) উপরে রাখুন এবং তাপকে মাঝারি-নিম্নে নামান। 2 মিনিটের পরে, রান্না ত্বরান্বিত করতে গরম মাখনের সাহায্যে মাছটিকে প্রায় 1 মিনিটের জন্য এক চামচ ব্যবহার করুন। মাছটি খুব ঘুরপাক খাওয়ার আগে মাঝেমধ্যে 2 মিনিটের জন্য ঘুরিয়ে ফেলুন bas
4. পারিং ছুরি দিয়ে প্রতিরোধের পরীক্ষা করে মাছের অদ্বিতীয়তা পরীক্ষা করুন: ফলকটি সহজেই মাছটিতে প্রবেশ করলে এটি রান্না করা হয়; ছুরি পিছনে ফিরে যদি মাছটি এখনও কাঁচা থাকে। একবার মাছের উপরের দিকটি রান্না হয়ে গেলে, মাছটিকে আবার ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দিয়ে মাছের উপরের অংশটি রান্না হওয়া পর্যন্ত। মাছটিকে শীতল প্যাকের উপর দিয়ে সরিয়ে রাখার জন্য শীতল রাকে সেট করুন।
5. মাছটিকে একটি পরিষ্কার কাটি বোর্ডে স্থানান্তর করুন। সোলের পাতলা দিকটি (অর্থাত্ সাদা দিকের) মুখোমুখি হওয়া উচিত। মাছটিকে তার মেরুদণ্ডের নীচে স্কোর করতে এবং একটি মেরু থেকে পৃথক করে দুটি নীচের ফিললেট তৈরি করে একটি চামচ ব্যবহার করুন। সাবধানে ডোভার একমাত্র ফিললেটগুলি, পাশের নীচে রান্না করা, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। মাংস থেকে ব্যাকবোনটি গাইড করতে এবং গাইড করার জন্য চামচটি ব্যবহার করে ব্যাকবোনটি সরান। মাছের ঘন পাশ দিয়ে আরও দুটি ফিললেট তৈরি করুন এবং এই ফিললেটগুলি, রান্না করা পাশের উপরে দুটি নীচের ফিললেটগুলির উপরে রাখুন এবং মাছটিকে প্লেটে জমা করে দিন।
6. মাখন মেইনিয়ার করুন Make ব্যবস্থা সমাপ্ত দুর্গ আপেল উপরে মাছের এবং চামচটি বেরি মেরুনিয়ার শীর্ষে over মালদনের লবণ এবং মুকুটযুক্ত লেবু ছিটিয়ে দিয়ে শেষ করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।

---