ইজ প্যানকেকস রেসিপি: ফ্লফি বাড়িতে তৈরি প্যানকেকস তৈরি করুন

স্কিললেট থেকে নামার সাথে সাথে একটি বড় স্ট্যাকে পরিবেশন করা বা একে একে খাওয়া হোক না কেন, প্যানকেকস একটি অনস্বীকার্য প্রাতঃরাশ, ব্রাঞ্চ yes এবং হ্যাঁ, প্রাতঃরাশের জন্য নাস্তা — ক্লাসিক। একটি ক্লাসিক প্যানকেক রেসিপি জন্য পড়ুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• প্যানকেকস কি?
• প্যানকেকগুলি তৈরি করার জন্য আপনার কী উপাদানগুলি দরকার?
• পারফেক্ট প্যানকেকস তৈরির 4 টিপস
• প্যানকেকসে অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার জন্য সাধারণ বিকল্পগুলি
• 6 ক্রিয়েটিভ প্যানকেক শীর্ষস্থানীয়
• সহজ, ফ্লফি প্যানকেকস রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

প্যানকেকস কি?

প্যানকেকস একটি হালকা, ফ্ল্যাট কেক যা আটা, ডিম, দুধ এবং মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়, প্রায়শই একটি ফ্রাইং প্যানে বা ভাজাভুজি তৈরি করা হয়। এগুলিকে বাকি স্প্রেডের সেরা প্রশংসা করতে মিষ্টি বা রসদ তৈরি করা যায় এবং সৃজনশীল বৈচিত্রগুলির জন্য সুস্বাদু মিক্স-ইনগুলির আধিক্য থাকতে পারে।

প্যানকেকগুলি তৈরি করার জন্য আপনার কী উপাদানগুলি দরকার?

বেশিরভাগ প্রাতঃরাশের রেসিপিগুলির মতো, প্যানকেকগুলি টেবিলে প্রত্যেকের জন্য কাস্টমাইজ করার জন্য যথেষ্ট নমনীয়। বেসিক প্যানকেকগুলি সর্বদা বৈশিষ্ট্যযুক্ত:

• ময়দা। যদিও সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা সর্বাধিক সাধারণ, আপনি সম্পূর্ণ হোস্টের সাথে সৃজনশীল পেতে পারেন ময়দা অন্যান্য ধরণের ।
• ডিম। অনুকূল ফলাফলের জন্য আপনার বাটাতে মিশ্রণের আগে আপনার ডিম ঘরের তাপমাত্রায় আনুন।
• দুধ বা মাখন। দুগ্ধ এবং ডিম একসাথে ফিসফুলি বাড়ির তৈরি প্যানকেকের জন্য প্রয়োজনীয় লিফ্ট সরবরাহ করে।
• মাখন। আপনার প্যানকেকসের স্বাদ নিয়ন্ত্রণে আনসাল্টেড মাখন ব্যবহার করুন।
• বেকিং পাউডার। বেকিং সোডারযুক্ত বেকিং পাউডার অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় যাতে পিঠের উত্থান ঘটে।
• চিনি। দানাদার চিনি ব্যাটারের পক্ষে সেরা, গুঁড়ো চিনি টপিং হিসাবে সেরা ।
• লবণ. এক চিমটি নুন স্বাদের প্রোফাইলকে ভারসাম্যপূর্ণ করে।

আপনার সাধারণ প্যানকেকের একটি হাতল হয়ে গেলে, পিঠে ফল, ক্যান্ডি বা বাদাম যুক্ত করুন এবং নিখুঁত সমাপ্তির জন্য টপিংসের সাহায্যে উদ্ভাবক হন।

পারফেক্ট প্যানকেকস তৈরির 4 টিপস

প্রতিবার নিখুঁত প্যানকেকগুলি তৈরি করতে এই পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন।

1. ওভারমিক্স করবেন না । আপনি সমাপ্ত প্যানকেকগুলি জুড়ে সামান্য বায়ু পকেট চান, এবং ওভারমিক্সিং আপনার বাটা থেকে সমস্ত বুদবুদকে ছিটকে দেবে। শুধু তা-ই নয়, আটা ভেজা উপাদানগুলির সাথে আলাপ করার সাথে সাথে আঠালো তৈরি হতে শুরু করে it এটি খুব বেশি কাজ করে এবং আপনার কাছে শক্ত, খুব স্পঞ্জযুক্ত প্যানকেক থাকে।
2. Castালাই-লোহা ব্যবহার করুন । রান্না করার সময় এমনকি তাপ বিতরণের জন্য, ভারী নন-স্টিক গ্রিল্ড বা একটি ভাল-পাকা castালাই-লোহার স্কিললেট ব্যবহার করুন।
3. একটি পরীক্ষা ব্যাচ তৈরি করুন । রাউন্ডগুলিতে প্যানকেকগুলি তৈরি করার কথা ভাবুন। আপনার প্রথম রাউন্ডটি একটি পরীক্ষার ব্যাচ। এটি আপনাকে আপনার উল্টানো কৌশল অনুশীলন করতে এবং সেই অনুযায়ী তাপ সামঞ্জস্য করতে সহায়তা করবে। এগুলি দেখতে (বা খাওয়া) কাউকেই করতে হবে না!
4. স্প্যাটুলা দিয়ে স্কুচিং এড়িয়ে চলুন । আপনি উল্টাপাল্টা করার পরে, আপনার স্প্যাটুলা দিয়ে চাপুন না। এটি সুস্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে, তবে প্যানকেকটি স্বাভাবিকভাবেই এটি করতে দিন। মনে রাখবেন, আপনি লিফটটি স্কুইশ করতে চান না।

প্যানকেকসে অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দার জন্য সাধারণ বিকল্পগুলি

বিভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল এবং টেক্সচারের জন্য আপনি প্যানকেকগুলিতে যে ধরণের ময়দা ব্যবহার করেন তা নিয়ে খেলুন। স্বাস্থ্যকর শস্যের জন্য যান বা আপনার প্যানকেকগুলি আঠালো মুক্ত করুন। চেষ্টা করুন:

• বাদামি চালের ময়দা
• গমের আটা
• ভুট্টার আটা
• বাজরা ময়দা
• যবের আটা
• আঠালো মুক্ত ময়দা (মুদি দোকানে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ))

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম

6 ক্রিয়েটিভ প্যানকেক শীর্ষস্থানীয়

প্রো এর মত চিন্তা করুন

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

আপনি কীভাবে আপনার প্যানকেককে বিভিন্ন মিক্স-ইনস এবং টপিংসের সাহায্যে মশলা করতে পারেন তা পড়তে পড়ুন।

• ব্লুবেরি । এমনকি বিতরণ করার জন্য, প্যানের মধ্যে লেডিং দেওয়ার পরে আপনি ব্লুবেরিগুলি সরাসরি প্যানকেকের বাটারেও রাখতে পারেন। আপনি যদি পারেন তবে উপরের দিকে আরও কিছুটা বাটা যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন, যাতে আপনি সেগুলি সরিয়ে ফেলার পরে তারা জ্বলে না এবং সেগুলি ভাল এবং সিল করে দেওয়া হয়।
• চকোলেট চিপ । ঘূর্ণি প্রভাবের জন্য, ছোট চিপগুলি (প্রায় পছন্দ অনুযায়ী 1 কাপ থেকে 1 কাপ) চয়ন করুন এবং সরাসরি পিঠে মিশ্রিত করুন।
• রাস্পবেরি । টার্ট কিকের সাথে হালকা ফুচিয়া প্যানকেকসের জন্য, আস্তে আস্তে ১ পিন্ট রস্পবেরি মিশ্রণ করুন ter
• আখরোট বা পেকান । বাটাতে যোগ করার আগে ভালো করে কেটে নিন।
• দারুচিনি আপেল । খোসা এবং ২-৩ টি আপেলকে ½ ইঞ্চি ওয়েজগুলিতে টুকরো টুকরো করে তারপরে ১ চা চামচ মাখনে ½ থেকে ১ চামচ দারুচিনি, ১ চামচ বাদামি চিনি এবং ১ চামচ লেবুর রস দিয়ে রান্না করুন। নরম এবং caramelized না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• লাল মরিচ ফ্লেক্স । ম্যাপেল সিরাপ এবং লাল মরিচ ফ্লেক্সগুলি স্বর্গে তৈরি বিশেষত পাশে নোনতা বেকন সহ একটি মিল। কেবল একটি তাজা ম্যাপেল সিরাপ pourালার উপরে এক চিমটি ছিটিয়ে দিন।

সহজ, ফ্লফি প্যানকেকস রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

বাক্সযুক্ত প্যানকেক মিশ্রণের দিকে ফিরে যাওয়ার দরকার নেই: ঘরে তৈরি প্যানকেকগুলি তৈরি করা খুব সহজ এবং সন্তোষজনক।

• 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
• ¼ কাপ চিনি
• 4 চা চামচ বেকিং পাউডার
• As চামচ লবণ
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• 1 কাপ কাপ দুধ
• 1 বড় ডিম
• Uns কাপ আনসাল্টেড মাখন, গলে

1. একটি বড় পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ ঝাঁকুনি দিন।
2. একটি পৃথক বাটিতে, দুধ, ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং ডিম একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
3. শুকনো উপাদানে ভেজা উপাদান যুক্ত করুন। আস্তে আস্তে ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না কোনও পুষ্প বিট থাকে না। গলানো মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
4. মাঝারি আঁচে নন-স্টিক স্কিলিটে উদ্ভিজ্জ তেল বা স্বচ্ছ মাখনের মতো ঝর্ণা (ঘি-নিয়মিত মাখন জ্বলতে থাকবে) গরম করুন, তারপরে আপনার প্রথম দফায় আঁচড় এড়াতে তাপকে মাঝারি-নীচে কমিয়ে দিন। পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করে মাঝারি আকারের রাউন্ডগুলিতে ল্যাডেল প্যানকেক বাটা; এগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে মাপার কাপের পিছনের অংশটি ব্যবহার করুন। প্যানকেকগুলি প্রান্তের চারপাশে দৃming় হওয়া অবধি রান্না করুন এবং পিটারের উপরের দিকে সামান্য বুদবুদগুলি প্রদর্শিত শুরু হয়েছে।
5. দ্বিতীয় দিকে ফ্লিপ করুন, এবং প্রয়োজন অনুযায়ী তাপ সামঞ্জস্য করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বাকি বাটা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, অতিরিক্ত শুকনো হলে অতিরিক্ত মাখন বা তেল দিয়ে প্যানটি গ্রেজ করুন।
6. এক ফোঁটা মধু বা ম্যাপেল সিরাপের সাথে পরিবেশন করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ডমিনিক আনসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।