কুমড়োর রুটির মধ্যে কুমড়ো পাইয়ের সমস্ত মজাদার মশালার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যে কোনও দিনের আর্দ্রতায় আর্দ্র।
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
কুমড়োর রুটি কী?
কুমড়ো রুটি কুমড়ো পিউরি এবং উষ্ণ বেকিং মশলা দিয়ে তৈরি একটি দ্রুত রুটি। পছন্দ জুচিনি রুটি , এই জনপ্রিয় দ্রুত রুটি একটি খামি দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার (পরিবর্তে) খামির ), যা এর উত্থানের জন্য দায়ী, যখন কুমড়ো পুরী একটি আর্দ্র, সমৃদ্ধ জমিন সরবরাহ করে। কুমড়ো রুটি এমন একটি প্রাথমিক ফর্ম্যাট যা কুমড়ো মাফিন বা মিনি রুটির মতো অতিরিক্ত ফর্ম্যাটগুলিতে নিজেকে ভাল ধার দেয়।
কুমড়ো রুটি বেক করার 5 টিপস
সেরা কুমড়োর রুটি মূলত একটি ফাঁকা স্লেট: এটি কীভাবে নিখুঁতভাবে কার্যকর করা যায় তা এখানে ’s
- বাটাটি ঠিক মতো মেশান । দ্রুত ব্রেডগুলি একটি আর্দ্র, বসন্তের কুঁচকির বিকাশের জন্য খামিরের উপর নির্ভর করে না - এটি বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা হিসাবে খামির এজেন্ট থেকে আসে। ফলস্বরূপ, শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করা ওভার (বা এর নীচে) এড়ানো উচিত। ওভারমিক্সিং একটি শক্ত টুকরো টুকরো করবে, এবং আন্ডারমিক্সিংয়ের ফলে অসম বায়ু বুদবুদ এবং আন্ডারকুকড ব্যাটারের পকেট হতে পারে।
- মিক্স-ইনগুলির সাথে পরীক্ষা করুন । কুমড়ো রুটি অনেক পছন্দ মতো মিষ্টি বা সুস্বাদু গন্ধযুক্ত প্রোফাইলকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট বহুমুখী কলা রুটি , এটির দ্রুত রুটির অংশ। আপনার বেক করার ঠিক আগে চকোলেট চিপস, কাটা আখরোট বা পেকান, ক্র্যানবেরি বা কিসমিসের মতো শুকনো ফল, বা ক্রিম পনিরের ঘূর্ণি দিয়ে স্পেকট্রামের প্রান্তটি বাড়িয়ে নিন।
- প্রাক-তৈরি উপাদান ব্যবহার করে । একটি চিমটি মধ্যে, প্রাক মিশ্রিত কুমড়ো পাই মশলা পৃথক মশলা জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে পারে। যদি আপনি প্রাক-মিশ্রিত মিশ্রণটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে কুমড়ো পাই ফিলিংয়ের পরিবর্তে কুমড়ো পুরীর জন্য বেছে নিন, প্রাক-পাকা এবং মিষ্টি মিশ্রণ যা সাধারণত সরাসরি aেলে দেওয়া হয় বিশৃঙ্খল আবরণ ।
- ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরী বনাম ক্যানড ব্যবহার করে। তাড়াতাড়ি রুটি বানানোর সময় তাজা কুমড়ো ভাজা বা ভাজা ভাজা করা খুব সহজ। উভয়ের মধ্যে প্রধান পার্থক্য টেক্সচারাল হতে থাকে: একটি পাইতে, যেখানে মখমল, মসৃণ জমিন মনোযোগের কেন্দ্র হয়, আপনি স্ট্রাইরি পিউরির সম্ভাবনাটি চান না, তবে কুমড়ো রুটির দীর্ঘ বেকিং সময় এবং ক্রেজি ক্র্যাম্বকে সংযুক্ত করা হবে ইস্যু ছাড়াই অসম্পূর্ণ পুরী।
- স্কোয়াশ অদলবদল করুন । কুমড়ো রুটিটিকে একটি মৌসুমী টেমপ্লেট হিসাবে ভাবেন: ভাজা এবং শুকনো বাটারনুট স্কোয়াশের মতো অনুরূপ মিষ্টি স্কোয়াশ কুমড়োর স্বাদের জন্য দাঁড়াতে পারে।
ক্লাসিক কুমড়ো রুটি রেসিপি
ইমেল রেসিপি1 রেটিং| এখনই রেট দিন
তোলে
1 রুটিপ্র সময়
10 মিনিটমোট সময়
1 ঘন্টারান্নার সময়
50 মিনিটউপকরণ
- 1 15-আউন্স কুমড়ো purée করতে পারেন
- 1 কাপ ব্রাউন সুগার (বা ½ কাপ ম্যাপেল সিরাপ বা মধু)
- 2 ডিম, ঘরের তাপমাত্রা
- Can কাপ ক্যানোলা তেল
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
- Whole কাপ পুরো গমের আটা
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- As চামচ বেকিং সোডা
- As চামচ গ্রাউন্ড allspice
- As চামচ মাটির দারুচিনি
- As চা চামচ মাটির জায়ফল
- As চা চামচ আদা
- As চামচ কোশার লবণ
- ওভেনকে প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে। একটি 9 ইঞ্চি লফ প্যানটি হালকাভাবে গ্রিজ করুন এবং এটি পার্চমেন্ট পেপারের সাথে লাইন করুন যাতে এটি চারপাশে ঝুলতে থাকে।
- একটি বড় পাত্রে, কুমড়ো পুর, চিনি, ডিম এবং তেল একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে, ঝাঁকুনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, মশলা এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- ভিজা উপাদানগুলির সাথে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন এবং ময়দার কোনও রেখাংশ অবশিষ্ট থাকবে না (কয়েকটি গলাল গ্রহণযোগ্য হবে)। যদি ব্যবহার করা হয় তবে কোনও অতিরিক্ত উপাদান ভাঁজ করুন।
- বাটাটিকে একটি প্রস্তুত পাউরুটিতে স্থানান্তর করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে শীর্ষটি মসৃণ করুন।
- সোনালি বাদামী এবং মাঝখানে ফুঁকানো পর্যন্ত বেক করুন, এবং রুটির মাঝখানে aোকানো একটি টুথপিক পরীক্ষক 50 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত কোথাও পরিষ্কার বেরিয়ে আসে।
- 10 মিনিটের জন্য প্যানে শীতল হতে দিন, তারপরে একটি র্যাক স্থানান্তর করুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন। অবশিষ্ট কুমড়ো রুটি ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 দিনের জন্য প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে আবৃত রাখবে।
এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । অ্যাপোলোনিয়া পোইলেন, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম ওটোল্লেহি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
