কীভাবে সেমিটাস তৈরি করবেন: মেক্সিকান সেমিটা স্যান্ডউইচ রেসিপি

প্রতি সিমটা এক ধরণের মেক্সিকান স্যান্ডউইচ একটি ফ্লফি তিল বীজ রোল এ পরিবেশন করা হয়।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• সেমিটাস কি?
• মেক্সিকান সেমিটা স্যান্ডউইচ রেসিপি
• গ্যাব্রিয়েলা কামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

উদযাপিত শেফ গ্যাব্রিয়েলা কামারা মেক্সিকান খাবার তৈরির জন্য তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে যা মানুষকে একত্রিত করে: সাধারণ উপাদান, ব্যতিক্রমী যত্ন।

সেমিটাস কি?

সেমিটাস পোবলানাস পুয়েবালা রাজ্যের মেক্সিকান স্যান্ডউইচগুলি এবং তাদের স্বাক্ষর রুটির জন্য তাদের নামকরণ করা হয়েছে। সেমিটা রোলগুলি বোলিলো থেকে আলাদা টর্সা তৈরি করত ; যখন বোলিলো ফরাসি রুটির মতো খসখসে, সিমটা রোলগুলি তিলের বীজ সহ একটি ব্রোচির মতো ডিম ভিত্তিক রুটি।

জনবসতি সিমটা স্যান্ডউইচগুলি সাধারণত মাংসের একটি ক্লাসিক সূত্র ধরে থাকে ( রুটিযুক্ত বা কার্নিটাসের মতো ট্যাকো ফিলিংস), সাদা পনির (যেমন ক্যাসিলো বা কোয়েগো ওএক্সাকা), অ্যাভোকাডো, পেপালো পাতাগুলি (আরোগুলা এবং সিলান্ট্রোর মধ্যে কোথাও স্বাদযুক্ত একটি bষধি), এবং হয় আচারযুক্ত jalapeños বা অ্যাডোবো সসে ধূমপায়ী চিপটল চিলেস। পুয়েব্লায়, সিমেটাস প্রায়শই ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়, যদিও যুক্তরাষ্ট্রে, তারা প্রায়শই একটি টুকরো টুকরো টুকরো টোস্ট এবং গরম পরিবেশন করা হয়।

মেক্সিকান সেমিটা স্যান্ডউইচ রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 মুরগির কাটলেট (প্রায় 4 আউন্স)
• As চামচ কোশার লবণ
• As চা চামচ কালো মরিচ
• ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• ১ টি ডিম, পেটানো
• ½ কাপ পানকো রুটি
• Ol কাপ জলপাই তেল, আরও ঝরঝির জন্য more
• 1 সেমিটা রোল (বা ব্রোচে বা তিলের বীজের বদলে)
• ½ অ্যাভোকাডো, হালকাভাবে কাটা
• ¼ কাপ কাটা ওক্সাকান পনির (বা মোজরেেলার স্ট্রিং পনির বিকল্প)
• অ্যাডোবো সসের মধ্যে 1 ক্যানড চিপটল চিলি, প্রায় কাটা
• 1 টেবিল চামচ কাঁচা সাদা পেঁয়াজযুক্ত
• কাপ পেপালো পাতাগুলি (বা সিলান্ট্রোর পরিবর্তে)

1. মিলনেসা তৈরি করুন। মুরগির কাটলেটকে পুরু করে ইঞ্চি করে ইঞ্চি করুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্র্যাম্ব প্রত্যেককে একটি অগভীর বাটিতে রাখুন। মুরগির কাটলেটটি প্রথমে ময়দা, তারপরে ডিম, তারপরে ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে ছড়িয়ে দিন।
2. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি sauté প্যানে, অলিভ তেল ঝলমল হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। তেলে রুটিযুক্ত মুরগির কাটলেট যুক্ত করুন এবং প্রতি সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টংস ব্যবহার করে মিলেনসাকে একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত বেকিং শিট বা প্লেটে মুছে ফেলুন এবং এক চিমটি নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. স্লিমটা রোলটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং মেশানো অ্যাভোকাডো দিয়ে নীচের অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। মুরগির মিলনেসা শীর্ষে, তারপরে কাটা পনির, চিপটল, সাদা পেঁয়াজ এবং পেঁপো যোগ করুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁজে কাটা এবং অন্যান্য অর্ধেক সিমিতা রোলের সাথে শীর্ষে।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।