কীভাবে প্যান-সিয়ার সালমন: সহজে প্যান-সিয়ারড সালমন রেসিপি

কয়েক মিনিটের মধ্যে খসখসে ত্বকের সাথে স্নেহযুক্ত স্যামনের জন্য, চুলাতে সালমন ত্বকের পাশে-সন্ধান করুন। মাংসের দিকটি আলতোভাবে রান্না করার সময় ত্বক খসখসে হয়ে উঠবে, ওভারকুকিং রোধ করবে।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• প্যান-সেয়ারিং কী?
• প্যান-সিয়ারড সালমন দিয়ে কী পরিবেশন করা যায়
• সহজ প্যান-সিয়ারড সালমন রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

প্যান-সেয়ারিং কী?

প্যান-সিয়ারিং এমন একটি কৌশল যা মাংস, শাকসবজি এবং সীফুডে খাস্তা, বাদামী ভূত্বক যুক্ত করতে উচ্চ তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে - পুরোপুরি ক্যারামেলাইজড স্কাল্পস এবং ফ্যাক্সিং ফিশের ত্বকে ভাবেন। সেরা প্যান-Seering ফলাফলের জন্য, অ্যালুমিনিয়াম স্তরগুলির মধ্যে স্টেইনলেস স্টিলের একটি স্তর রয়েছে এমন ট্রাই-প্লাই পট এবং প্যানগুলি ব্যবহার করুন। অ্যালুমিনিয়ামের তাপ পরিবাহিতা এমনকি রান্না করার অনুমতি দেয়; একা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি রান্নাওয়ালা নিজেকে মুগ্ধ করার জন্য ধার দেয় না এবং গরম দাগ এবং পোড়াতে পারে। কাস্ট লোহার স্কিলিট এবং ননস্টিক প্যানগুলিও ভাল কাজ করে।

প্যান-সিয়ারড সালমন দিয়ে কী পরিবেশন করা যায়

প্যান-সিয়ারড সালমন দ্রুত রান্না করে, এটি এক সপ্তাহের রাতের ডিনার পাশাপাশি ডিনার পার্টির জন্য নিখুঁত করে তোলে। আপনার প্যান সিয়ারড সালমন পরিবেশন করুন sautéd সবুজ একটি বিছানা উপর , এবং তাজা লেবুর রস ছড়িয়ে দিয়ে শেষ করুন। বা, এটি পরিবেশন করুন অ্যাভোকাডো আরগুলা সালাদ বরাবর , একটি রিফ্রেশিং এখনও সমৃদ্ধ সাইড ডিশ যা এক সপ্তাহের রাতে একসাথে নিক্ষেপ করা সহজ। একটি বিশেষত সুস্বাদু seared সালমন ডিনার জন্য, দ্রুত একটি লেবু রসুন মাখন সস তৈরি করুন প্যানটি হ্রাস করা হচ্ছে সাদা ওয়াইন এবং তার সাথে লেবুর টুকরোগুলি, একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রয়েছে। সালমন ফিললেটগুলির উপর মাখনের সস বৃষ্টিপাত করুন, বা এটি গ্রেভী নৌকায় পাশে পরিবেশন করুন। বিকল্পভাবে, আপনার মাখনের সসকে ক্যাপার্স এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।

সহজ প্যান-সিয়ারড সালমন রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 2 টি ত্বকে সলমন ফিললেট, প্রতিটি প্রায় পাউন্ড
• ১ চা চামচ কোশার লবণ
• As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
• ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা মাখন

1. পেট সালমন ফিললেটগুলি কাগজের তোয়ালে শুকনো এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুমে। অলিভ অয়েল বা মাখনের সাথে একটি ননস্টিক বা castালাই-লোহার প্যানটি কোট করুন এবং মাঝারি উচ্চ-উত্তাপের উপরে সেট করুন।
2. তেল চকচকে হতে শুরু করলে, প্যানে সালমন স্কিন-সাইড-ডাউন রাখুন। সালমন ত্বকের প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যায় (প্রায় 2-3 মিনিট) তাপকে মাঝারি করে দেয়। সম্পূর্ণ অস্বচ্ছ, প্রায় 5-6 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
3. একটি ফিশ স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, ত্বকের পাশে একটি প্লেটে সালমন স্থানান্তর করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।