পারফেক্ট বেকড ফ্রাই: জাআতারার মিষ্টি আলুর ফ্রাই রেসিপি

ভূমধ্যসাগর বেকড মিষ্টি আলুর ফ্রাইয়ের জন্য একটি সহজ রেসিপি দিয়ে আপনার সপ্তাহের রাতে ডিনার মশলাদার — কোনও গভীর ফ্রায়ার বা এয়ার ফ্রায়ারের প্রয়োজন নেই।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• জা’আটার কি?
• জা’তার মিষ্টি আলুর ফ্রাই দিয়ে কী পরিবেশন করবেন
• জা'আটার মিষ্টি আলু ফ্রাই রেসিপি
• ইয়োটাম অটোলেঙ্গির মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড – বিজয়ী শেফ ইয়োটাম অটোলেঙ্গি আপনাকে রঙ ও স্বাদযুক্ত স্তরের সুস্বাদু মধ্য প্রাচ্যের প্ল্যাটারগুলির তার রেসিপিগুলি শিখায়।

জা’আটার কি?

কথাটি ইচ্ছাশক্তি সবচেয়ে সাধারণত বোঝায় za’atar মৌসুমী, একটি মধ্য প্রাচ্যের মশলা মিশ্রণ যা traditionতিহ্যগতভাবে গ্রাউন্ড জাআতার (ভেষজ নিজেই এক প্রকার বন্য ওরেগানো), তিল, শুকনো সুমাক এবং নুনের সমন্বয়ে গঠিত — যদিও এখন রেসিপিগুলি প্রায়শই একই রকমের গুল্মগুলির জন্য শক্ত-থেকে প্রাপ্ত স্থল জাআতাতারকে পরিবর্তিত করে, যেমন পোষা থাইম বা ওরেগানো o জা‘আতারের রেসিপি এবং জাআতারার মিশ্রণ লেবানন, ফিলিস্তিনি, ইস্রায়েলীয়, মিশরীয় এবং অন্যান্য মধ্য প্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার সংস্কৃতিতে প্রচলিত রয়েছে।

জা’তার মিষ্টি আলুর ফ্রাই দিয়ে কী পরিবেশন করবেন

ওভেন-বেকড মিষ্টি আলুর ফ্রাই একটি বহুমুখী সাইড ডিশ যা বিভিন্ন মধ্য প্রাচ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলির সাথে ভালভাবে চলে। তারা বার্গারের সাথে বা পাশাপাশি দুর্দান্ত ভূমধ্যসাগর ছোলা স্যালাড , ট্যাবউলেহ, অরুগুলা অ্যাভোকাডো সালাদ, বা চেরি টমেটো, পিটা রুটি এবং ফেটা পনিরের সাথে সাদাসিধে সালাদ । আপনি হিউমাস এবং ফ্লাটব্রেডের সাথে ঝাঁঝালো মিষ্টি আলুর ফ্রাই পরিবেশন করতে পারেন, একটি আঠালো মুক্ত খাবারের জন্য ফালাফেল সহ, বা কুইনোয়া, কালো মটরশুটি এবং ভাজা লাল মরিচ, ভুনা ফুলকপি এবং সটাইযুক্ত ভিজির সাথে লেবুর রস দিয়ে কালে।

ঘরে তৈরি মিষ্টি আলুর ভাজি সাদাসিধা যেমন সাদাসিধা যেমন সাদাসিধা সাদির সাথে সাদাসিধা, গ্রীক দই তজতজিকি , রসুন ভেষজ সস, বা হিরিশায় মিশ্রিত কেচাপ।

জা'আটার মিষ্টি আলু ফ্রাই রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 3 মাঝারি মিষ্টি আলু (বা 2 টি বড় মিষ্টি আলু)
• 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
• 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল (বা গলিত নারকেল তেল)
• 2 চা চামচ za’atar মশলা মিশ্রণ
• ১ চা চামচ পেপ্রিকা
• As চা-চামচ লালচে
• এক চিমটি কালো মরিচ
• স্বাদে কোশের লবণ

1. মিষ্টি আলু প্রস্তুত। মিষ্টি আলুর স্কিনগুলি খোসা ছাড়ুন বা রেখে দিন। কোয়ার্টার মিষ্টি আলু, তারপরে ম্যাচস্টিক বা ওয়েজগুলিতে টুকরো টুকরো করুন। কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য একটি বড় পাত্রে ঠাণ্ডা পানিতে আলুতে ভিজিয়ে রাখুন।
2. চুলাটি 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপারের সাথে একটি রিমড বড় বেকিং শিট বা শীট প্যানটি লাইন করুন। মিষ্টি আলু ভাজা এবং শুকনো শুকনো। একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং কর্নস্টার্চ দিয়ে টস করুন।
3. পার্চমেন্ট-পেপার লাইনেড বেকিং শিটের একক স্তরে মিষ্টি আলুর ভাজা সাজান। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো এবং সম্পূর্ণভাবে কোট টস। সোনালি বাদামী এবং কাঁটাচামচ হওয়া প্রায় 30 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি আলু ভাজুন, রান্নার মধ্য দিয়ে অর্ধেকটা পিছলে।
4. এদিকে, জাআতার মশলা মিক্স তৈরি করুন। একটি ছোট পাত্রে, za’atar, পাপ্রিকা, লাল মরিচ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান, এবং আপনার স্বাদে অনুপাত সমন্বয় করুন।
5. একটি বড় বাটিতে মিষ্টি আলুর ফ্রাই স্থানান্তর করুন এবং স্পাইসিয়ার ফ্রাইয়ের জন্য দুটি টেবিল চামচ জা'আটার এবং লালচে, পেপ্রিকা এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কোট টস, এবং প্রয়োজনে অতিরিক্ত za'atar সিজনিং এবং লবণ যোগ করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।