পারফেক্ট মেক্সিকান স্টেক টর্টা রেসিপি

বাড়িতে কীভাবে সন্তোষজনক স্টেক টর্টা স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন তা শিখুন।

অনেক অর্থনৈতিক লেনদেনে অসমমিত তথ্যের ভূমিকা রয়েছে

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• টর্টা কী?
• পারফেক্ট মেক্সিকান স্টেক টর্টা রেসিপি
• গ্যাব্রিয়েলা কামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

টর্টা কী?

টর্য়া হ'ল একটি মেক্সিকান স্যান্ডউইচ যা একটি নরম রোলে পরিবেশন করা হয় এবং মাংস, সস এবং ক্রেমা, অ্যাভোকাডো, সালসা এবং আইসবার্গ লেটুস এর মতো বিভিন্ন টপিংসে ভরা হয়। টরটোস প্রায় মেক্সিকো স্ট্রিট ফুডের মতোই টাকোসের মতো অবিচ্ছেদ্য, তবে টাকোদের বিপরীতে যা অ্যাজটেকগুলি টর্টিলাস স্থল দিয়ে তৈরি করেছিল ভুট্টা , টর্টাস একটি অপেক্ষাকৃত নতুন উত্থান, যার জন্য গমের স্যান্ডউইচ রোল ব্যবহার করা প্রয়োজন বোবিন । জনপ্রিয় কেক অন্তর্ভুক্ত মিলানিজ কেক , কিউবান পিষ্টক , ডুবে যাওয়া কেক , এবং, অবশ্যই, ক্লাসিক স্টেক টর্টা।

পারফেক্ট মেক্সিকান স্টেক টর্টা রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• ১ চা চামচ আঙ্কো চিলি পাউডার
• ১ চা চামচ জিরা
• As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
• 2 চুন
• 1 পাউন্ড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক বা স্কার্ট স্টেক
• Onion লাল পেঁয়াজ, সরুভাবে কাটা
• As চামচ লবণ
• অ্যাডোবোতে 2 টি ক্যানড চিপোটল
• ½ কাপ টক ক্রিম
• ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল
• 2 বোলিলো রোলস
• Ref কাপ রিফ্রিড মটরশুটি (বা কালো শিম ছিটিয়ে দেওয়া)
• Pick কাপ আচারযুক্ত জলপিয়োস
• ¼ কাপ কাটা সিলান্ট্রো
• কাপ কাপল চটিজা

1. স্টেকের জন্য মেরিনেড তৈরি করুন। একটি ছোট পাত্রে চিলি গুঁড়ো, জিরা, কালো মরিচ এবং একটি চুনের রস একত্রিত করুন। একত্রিত করতে হুইস্ক। পুনর্নবীকরণযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে মেরিনেড স্থানান্তর করুন এবং স্টেক যুক্ত করুন। ব্যাগটি সিল করে আলতো করে কোটে মালিশ করুন। 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন, বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
2. লাল পেঁয়াজ মেরিনেট করুন। একটি ছোট পাত্রে, অর্ধ চুন এবং লবণ থেকে রসের সাথে পেঁয়াজের টুকরাগুলি একত্রিত করুন। জড়ো হওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় বসুন।
3. মশলাদার টক ক্রিম তৈরি করুন। একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে, চিপোটলগুলি টক ক্রিম এবং অর্ধ চুন থেকে রস মিশ্রিত করুন। মসৃণ হওয়া এবং একপাশে সেট না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া।
4. জলপাই তেল দিয়ে একটি বৃহত স্কিললেট বা গ্রিল প্যান ব্রাশ করুন এবং মাঝারি উচ্চ-উত্তাপের উপরে সেট করুন। যখন তেল চকচকে হতে শুরু করে, তখন প্রতি পাশ থেকে প্রায় 3-4 মিনিট গ্রিল স্টেক করুন। কাটিয়া বোর্ডে স্টেক স্থানান্তর করুন এবং তির্যকটি sl-ইঞ্চি-পুরু স্ট্রিপগুলিতে স্লাইস করুন।
5. টর্টা জমায়েত করুন। রোলগুলি অর্ধেক করে কাটা এবং মশলাদার টক ক্রিমের সাহায্যে প্রতিটি রোলের নীচের অর্ধেকটি ছড়িয়ে দিন। শিমের সাথে শীর্ষে, তারপরে স্টেক, পেঁয়াজের টুকরো, জ্যালাপেওস, সিলান্ট্রো এবং কোটিজা যোগ করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।