ওয়াকডন রেসিপি: কীভাবে একটি ডিম এবং চিকেন ভাত বাটি তৈরি করবেন

জাপানে, ওয়াকডন হ'ল একটি নির্বোধ, এক পাত্রের স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত খাবার যা একটি বেসিক জাপানিজ প্যান্ট্রির সেরাতম সংমিশ্রণ করে এবং এক ঘন্টার মধ্যে একত্রিত হয়।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ওয়াকডন কী?
• 3 Tips for Making Oyakodon
• ওয়াকডন রেসিপি
• নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

ওয়াকডন কী?

ওয়াকডন একটি জাপানি থালা যা মুরগী, ডিম এবং নিরামিষাশীদের সমন্বয়ে দাশী, সয়া সস, মিরিন এবং একটি স্টকের মধ্যে রান্না করা হয় and জন্য ধানের একাংশের উপরে পরিবেশন করা হয়েছে। থালা জাপানিদের এক প্রকারের ডনবুরি , বা ধানের বাটি, পছন্দ করুন গিউডন এবং ক্যাটসুডন যা উনিশ শতকের শেষদিকে টোকিওতে প্রথম জনপ্রিয় হয়েছিল। ওয়াকডন কথোপকথন হিসাবে পিতামাতা এবং সন্তানের ভাত বাটি হিসাবে পরিচিত, যেহেতু থালাটিতে মুরগি এবং ডিমগুলি মিষ্টি এবং রসালো ঝোলের সাথে একসাথে রান্না করা হয়।

ভাগ্যবান বাঁশের যত্ন কীভাবে করবেন

3 Tips for Making Oyakodon

এই জাপানি মুরগি এবং ডিমের চালের বাটিটি তার সুস্বাদু সরলতার জন্য বিখ্যাত। প্রক্রিয়াটি পরিমার্জন করার জন্য কয়েকটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ এখানে দেওয়া হয়েছে:

জিডিপি ডিফ্লেটার মূল্য সূচকের মতোই

1. ঘরে তৈরি দশি ব্যবহার করুন । আপনি যদি পারেন তবে আগে থেকে কিছু পানিতে কম্বু (শুকনো ক্যাল্প) একটি শীট সিদ্ধ করে ঘরে তৈরি দাশির একটি ব্যাচকে চাবকান। এটি একটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ, তবে এটি গভীরতার আরও একটি স্তরকে মঞ্জুরি দেয়: আপনি যদি নিজের ইমেজ করতে চান তবে ওয়াকডন উম্মী গন্ধের অতিরিক্ত উত্সাহের সাথে শুকনো বোনিটো ফ্লেক্স যুক্ত করুন ( ক্যাটসুবুশী ) করা উদাসীন দাশি, বা হোশি -শীতকে দাশি, শুকনো শীটকে মাশরুম গুলো একসাথে তৈরি করে তৈরি।
2. মুরগির টুকরো টুকরো করে ফেলুন । এর সৌন্দর্য ওয়াকডন এটা কত তাড়াতাড়ি রান্না করে। চিকেন উরুতে পাতলা কাটলে কাটলে তাড়াতাড়ি, পুঙ্খানুপুঙ্খ রান্না নিশ্চিত করা যায় এবং মাংসের ফলস্বরূপ নিশ্চিত হয়ে যায় যে ইতিমধ্যে নিখুঁত কামড়ের আকারের টুকরোতে রয়েছে।
3. গার্নিশগুলি দিয়ে ব্যক্তিগতকৃত করুন । ওয়াকডন সাধারণত তাজা, বাষ্পযুক্ত ধানের উপর পরিবেশন করা হয় এবং পছন্দ মতো মশালার ভাণ্ডার দিয়ে শেষ করা হয় মিতসুবা , জাপানি পার্সলে এর বৈকল্পিক, বা শিচিমি তোগরশি , একটি সাত-মশালির মরসুম যা আপনি বেশিরভাগ এশিয়ান মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন।

ওয়াকডন রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 কাপ ঘরে তৈরি দাশি স্টক (বা তাত্ক্ষণিক ডাসি গুঁড়ো এবং 1 কাপ জল)
• 2 টেবিল চামচ মৃত
• 1 চা চামচ চিনি
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস
• 2 টেবিল চামচ খাওয়ার জন্য
• ৩-৪ হাড়বিহীন, চামড়াবিহীন মুরগির উরুতে (বা 2 চিকেন স্তন), 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা
• 3 টি ডিম
• 1 হলুদ পেঁয়াজ, দৈর্ঘ্য অর্ধেক এবং পাতলা কাটা
• 4 টি স্ক্যালালিয়ান, পাতলা করে কাটা
• 4 কাপ পরিবেশন জন্য ভাত স্টিম

1. দাশি, মিরিন, দোহাই এবং একত্রিত করুন আমি উইলো একটি গ্লাস পরিমাপ কাপে, এবং একসাথে ভাল ঝাঁকুনি। একটি ছোট বাটিতে ডিম কুঁচকানোর জন্য চপস্টিকস ব্যবহার করুন।
2. একটি saাকনা দিয়ে একটি বড় সটায় বা ফ্রাইং প্যানে, কাটা পেঁয়াজ এবং দশি সসকে মাঝারি উচ্চ তাপের সাথে একত্রিত করুন। পেঁয়াজ নরম হওয়া অবধি প্রায় 4 মিনিট রান্না করুন Cook
3. পেঁয়াজের মধ্যে মুরগি বাসাতে এবং তরলটি একটি ফোড়ন এনে দিন। একটি ঘূর্ণায়মান সিমারটি নীচে রেখে রান্না করুন এবং মুরগিটিকে মাঝে মাঝে সসে সমানভাবে কোটে পরিণত করুন, প্রায় 5 মিনিট বা মুরগী ​​পুরোপুরি রান্না হওয়া পর্যন্ত।
4. পেট করা ডিমটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে প্যানে করে বিতরণ করুন Add আঁচ কমিয়ে দিন। ডিম সবে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন; তাদের কিছুটা প্রচ্ছন্ন দেখতে হবে।
5. Idাকনাটি সরান, অর্ধেক কাটা কাটা স্ক্যালিয়ান যুক্ত করুন এবং প্যানের সামগ্রীগুলি একটি বড় বাটি ভাত বা স্বতন্ত্র অংশে স্লাইড করুন।
6. একটি অতিরিক্ত ডিমের কুসুমের সাথে একটি অতিরিক্ত সমৃদ্ধ টেক্সচারের জন্য বাকী স্ক্যালালিয়ানগুলি এবং গার্নিশ করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।