পোররিজ কীভাবে বানাবেন: সাধারণ পুরো-দানা পোরিজ রেসিপি

বিশ্বজুড়ে খাওয়া বিভিন্ন ধরণের পোরিঞ্জ সম্পর্কে জানুন, তারপরে পুরো শস্য সংস্করণের একটি সহজ রেসিপি দিয়ে নিজের তৈরি করুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• পরিজ কী?
• পোরিজ এর 7 প্রকার
• পোরিজ বনাম ওটমিল: পার্থক্য কী?
• সরল আঠালো-মুক্ত পোরিজ রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

পরিজ কী?

পোরিজ হ'ল একটি নাস্তা ডিশ যা ফুটন্ত দানা, বীজ বা লেবুগুলিতে খুব নরম হওয়া পর্যন্ত তৈরি করা হয়। নিখুঁত পোড়িয়া তৈরির কোনও উপায় নেই: এতে পুরো বা স্থল আকারে একটি দানা বা অনেকগুলি উপস্থিত থাকতে পারে। শস্যগুলি ক্রিমি মাশ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত আপনি আপনার পোরিজটি কম এবং ধীরে রান্না করতে পারেন, বা সামান্য কিছুটা চিবিয়ে জমিনের জন্য উত্তাপটি নামিয়ে ফেলুন। খুব পাতলা, পানীয়যোগ্য দরিদ্রটিকে কখনও কখনও গ্রুয়েল বলা হয়। অনুরূপ শব্দ শব্দের পটেজ আসলে একটি মজাদার স্টু বোঝায়।

পোরিজ এর 7 প্রকার

পোরিজ সারা বিশ্ব জুড়ে উপভোগ করা হয়। বেশ কয়েকটি বিখ্যাত ধরণের পোড়ির মধ্যে রয়েছে:

1. কনজি : চাইনিজ রাইসের পোরিজ
2. কাশা : রাশিয়ান বকউইট পরিজ
3. পোলেন্টা : ইতালীয় কর্নমিলের পোরিজ
4. ওয়েভ পোরিজ : কেনিয়ার বাজির পোরিজ
5. পপ : ক্যারিবিয়ান কর্নমিল পোরিজ
6. কফি porridge : নরওয়েজিয়ান সুজি পোরিজ
7. জোয়ার আম্বিল : ভারতীয় জোরঝিম দরিচ

পোরিজ বনাম ওটমিল: পার্থক্য কী?

ওটমিল হল এক ধরণের পোরিজ যা ওট গ্রায়েটগুলি দিয়ে তৈরি করা হয় যা স্টিম এবং চ্যাপ্টা (ঘূর্ণিত ওট) বা ছোট ছোট টুকরা (স্টিল-কাট ওট) কেটে দেওয়া হয়। যদিও উভয় ধরনের ওট পুরো শস্য, তবে ঘূর্ণিত ওটগুলির রান্নার সময় কম থাকে। তাত্ক্ষণিক ওটগুলি প্রাক-রান্না করা হয়েছে যাতে তাদের পুনরায় হাইড্রেট করার জন্য ফুটন্ত জলের একটি স্প্ল্যাশ প্রয়োজন।

সরল আঠালো-মুক্ত পোরিজ রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• ¼ কাপ কুইনোয়া
• ¼ কাপ ব্রাউন রাইস
• ¼ কাপ আমরণ
• ¼ কাপ জামা
• লবনাক্ত
• পরিবেশন করতে ম্যাপেল সিরাপ বা ব্রাউন সুগার, (alচ্ছিক)
• দুধ বা দুগ্ধবিহীন দুধ, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)
• বাটার, পরিবেশন করতে (alচ্ছিক)

1. একটি ছোট সসপ্যানে, উদার চিমটি লবণের সাথে 2 কাপ কাপ জল মিশিয়ে একটি ফোঁড়া আনুন। কুইনোয়া, বাদামি চাল, আম্বরান, এবং বাজরা যোগ করুন এবং সিদ্ধ হয়ে মাঝে মধ্যে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না শস্য কোমল হয়, প্রায় 45 মিনিটের মধ্যে। শস্য কোমল হওয়ার আগে যদি প্যানটি শুকতে শুরু করে তবে একটি স্প্ল্যাশ জল যোগ করুন।
2. পরিবেশন করার জন্য, মরিচ সিরাপ, একটি স্প্ল্যাশ বা দুধ এবং মাখনের একটি থাপ্পর দিয়ে একটি বাটি এবং উপরে শীর্ষে চামচ দই রাখুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।