প্রধান খাদ্য কীভাবে সিরিয়ান আখরোট ডুবানো যায়: সহজ মুহাম্মারা রেসিপি

কীভাবে সিরিয়ান আখরোট ডুবানো যায়: সহজ মুহাম্মারা রেসিপি

এই মশলাদার সিরিয়ান আখরোট ডুবিয়ে খ্যাতিমান আলেপ্পো মরিচ দেখানোর অন্যতম সেরা উপায়। আপনি যদি খাঁটি আলেপ্পো মরিচগুলিতে হাত পেতে না পারেন তবে চিন্তা করবেন না। কয়েকটি বিকল্প সহ বাড়িতে মুহম্মারা-অনুপ্রাণিত নিমজ্জন করা সহজ।

আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়

সেরা থেকে শিখুন

100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে পারেন এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাক

বিভাগে ঝাঁপ দাও


মুহাম্মারা কি?

মুহাম্মারা (আরবীতে 'reddeded') সিরিয়ার আলেপ্পো থেকে একটি লাল মরিচ ডুবানো। দিয়ে তৈরি গরম আলেপ্পো মরিচ এবং মাটির আখরোট, মুহাম্মারা ডুব আপনার ইন্দ্রিয়কে জাগ্রত করতে যথেষ্ট মশলাদার, তবে এত তীব্র নয় যে আপনি এটি টোস্টে ঝাঁঝরা করতে চান না। এই সুস্বাদু ডুবটি লেবানন, ইরাক এবং তুরস্কে ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে এটি রুটি, শাকসবজি এবং মাংসের মতো পরিবেশন করা হয়।



4 প্রয়োজনীয় মুহাম্মার উপকরণ ma

মুহাম্মারার চারটি মৌলিক উপাদান রয়েছে।

  1. মরিচ : গরম কাঁচামরিচ, তাজা বা শুকনো, মুহম্মরকে এর স্বাদ দিন। যেহেতু পুরো আলেপ্পো মরিচ মধ্য প্রাচ্যের মুদি দোকানগুলির বাইরে বিরল, তাই আপনি লাল বেল মরিচ এবং মশলাদার আলেপ্পো মরিচের সংমিশ্রণ করতে পারেন। আপনি তাজা বেল মরিচও ব্যবহার করতে পারেন এবং সেগুলি নিজেই ভুনা করতে পারেন, বা শর্টকাটের জন্য জারড রোস্টেড রেড বেল মরিচকে বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। আলেপ্পো মরিচ সবুজ জলপাইয়ের মতো মশলাদার হিসাবে চারগুণ বেশি হতে পারে এবং এগুলি তাপের মতো একটি পাকা, লাল জলপিয়ানো মরিচের সমান। আপনার যদি লাল জলপায়োস থাকে তবে আপনি সেগুলি আরও traditionalতিহ্যবাহী উপায়ে মুহাম্মারা তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
  2. আখরোট : আখরোট বাদাম দেহকে ডুবিয়ে দেয় এবং তারা স্বাদকে কমিয়ে দেয়। সেরা স্বাদের জন্য, পুরো আখরোট টোস্ট করুন, তারপরে যতটা সম্ভব তেতো স্কিনগুলি মুছে ফেলতে একটি পরিষ্কার ডিশ তোয়ালে তাদের ঘষুন।
  3. ব্রেডক্রাম্বস : ব্রেডক্র্যাম্বস মুহাম্মারায় অতিরিক্ত ঘন হিসাবে কাজ করে। একটি আঠালো মুক্ত চুবনের জন্য, কেবল আঠালো-মুক্ত রুটিচক্রগুলি প্রতিস্থাপন করুন। বাসি রুটি টোস্ট করে নিজের খাবার প্রসেসরে তা পালিশ করে নিজের ব্রেডক্রাম্বগুলি তৈরি করা সহজ।
  4. জলপাই তেল : জলপাই তেল মুহম্মরকে একটি সুস্বাদু, ক্রিমিযুক্ত জমিনে অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করে। আপনি যদি উচ্চ মানের ব্যবহার করেন অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল , আপনি স্বাদ একটি হিট পাবেন। কেবল নিশ্চিত করুন যে আপনার জলপাই তেল এত তীব্র স্বাদযুক্ত নয় যা এটি অন্যান্য উপাদানগুলিকে পরাস্ত করে।

Ptionচ্ছিক স্বাদে ডালিম গুড়, জিরা, তাজা লেবুর রস এবং রসুন অন্তর্ভুক্ত।

ইয়োটাম অটোলেঙ্গি আধুনিক মধ্য প্রাচ্যের রান্না শেখায় গর্ডন র্যামসে রান্না শেখায় আমি ওল্ফগ্যাং পাক রান্না শেখায় অ্যালিস ওয়াটার্স হোম রান্নার শিল্প শেখায়

মুহাম্মার স্বাদ কী পছন্দ করে?

কিছু লোক মুহাম্মার সাথে তুলনা করে হরিসা , উত্তর আফ্রিকার ভাজা লাল মরিচ ডুবানো। মুহম্মারাতে আখরোট এবং রুটি টুকরা রয়েছে, উভয়ই সস ঘন করে এবং টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট হালকা করে তোলে। যেখানে হরিসাকে ভারী মশলাযুক্ত করা হয়, সাধারণত কাঁচা ও ধনিয়া দেওয়া হয়, সেখানে মুহাম্মারা traditionতিহ্যগতভাবে কোনও অতিরিক্ত সিজনিং বা সামান্য জিরা এবং ডালিম গুড় থাকে না, এতে মরিচ এবং আখরোটের স্বাদ জ্বলতে দেয়। এইভাবে, মুহম্মারা রোমেস্কোর মশলাদার সংস্করণের মতো, ইতালিয়ান লাল মরিচ এবং টমেটো ডুব দিয়ে বাদাম বা পাইন বাদাম দিয়ে ঘন করা হয়।



কিভাবে মুহাম্মারাকে পরিবেশন করবেন

মুহাম্মারাকে উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল ক্রুডিটস এবং এর সাথে একটি ক্ষুধা টোস্ট পিঠা রুটি বা পিটা চিপস অন্যান্য ফোঁটাওয়ালা সাথে মুহাম্মার পরিবেশন করে এটিকে মেজজে (মধ্য প্রাচ্যের ক্ষুধা প্লেটার) অংশ করুন, যেমন হিউমাস । আপনি মুহম্মারা একটি কুঁচকির হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি কাবাব বা স্যান্ডউইচ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

সহজ সিরিয়ান মুহাম্মারা রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন
পরিবেশন করে
প্র সময়
10 মিনিট
মোট সময়
35 মিনিট
রান্নার সময়
25 মিনিট

উপকরণ

  • 3 টি লাল বেল মরিচ, অর্ধেক, কান্ডযুক্ত এবং কর্কৃত
  • 2 লবঙ্গ রসুন, টুটা
  • Extra কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, বিভক্ত এবং আরও বেশি প্রয়োজন হলে
  • ১ কাপ আখরোট
  • ১ চা চামচ কোশার লবণ, আরও স্বাদযুক্ত
  • 2 টেবিল চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স, পছন্দ হিসাবে আলেপ্পো-স্টাইল
  • 1 টেবিল চামচ ডালিম গুড়
  • 1 টেবিল চামচ তাজা কাটা লেবুর রস
  • 1 কাপ ব্রেডক্র্যাম্বস, পছন্দমতো অনাজনিত, তাজা ব্রেডক্র্যাম্বস
  • ১ চা চামচ জিরা
  1. ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
  2. একটি বেকিং শীটে লাল বেল মরিচ এবং রসুনের লবঙ্গগুলি এবং 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁজে গুঁড়ো করে রাখুন। মরিচগুলি প্রায় 20 মিনিট স্নিগ্ধ এবং সামান্য চাঁচা হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। ভাজা মরিচগুলি ঠান্ডা করার জন্য একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং তাদের স্কিনগুলি থেকে রসুনের লবঙ্গগুলি চেপে নিন।
  3. ইতিমধ্যে, আখরোট বাদ্যযন্ত্র। মাঝারি আঁচে একটি বৃহত স্কিললেটতে, আখরোটগুলি একটি সম স্তরে টোস্ট করুন, মাঝে মাঝে সুগন্ধযুক্ত এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন, প্রায় 5 মিনিট। যতটা তেতো স্কিন সম্ভব ততটুকু সরানোর জন্য ভাঁজ রান্নাঘরের তোয়ালে উষ্ণ টসেড আখরোট ঘষুন। (এটি নিখুঁত হতে হবে না)) আখরোটগুলি ঠান্ডা করার জন্য একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
  4. ফুড প্রসেসরের বাটিতে শীতল ভাজা কাঁচামরিচ, রসুন, আখরোট, লবণ, আলেপ্পো মরিচ, ডালিম গুড়, লেবুর রস, রুটি কুঁচি, জিরা এবং বাকি জলপাইয়ের তেল একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। স্বাদ এবং মরসুম সমন্বয়।
  5. একটি পরিবেশন পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি হবে।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ টমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।


আকর্ষণীয় নিবন্ধ