ঘরে তৈরি বাটারমিল্ক বিস্কুট রেসিপি, প্লাস 4 বিস্কুট রেসিপি আইডিয়া

আপনি কোনও টিনের (নস্টালজিয়ায় বোনাস পয়েন্ট!) পপ করুন বা স্ক্র্যাচ থেকে একটি পবিত্র পরিবারের রেসিপিটি ছুঁড়ে ফেলা হোক না কেন, বিস্কুটগুলি কার্বগুলি লোড করার অন্যতম সুন্দর উপায়।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• বিস্কুট কি?
• কি বিস্কুট এত fluffy করে তোলে?
• বিস্কুট ময়দা ভাঁজ কিভাবে
• সেরা বিস্কুট তৈরির জন্য সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ টিপ
• 4 বাড়িতে তৈরি বিস্কুট ব্যবহার করে রেসিপি আইডিয়া
• ঘরে তৈরি বাটারমিল্ক বিস্কুট রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

বিস্কুট কি?

আপনি যদি পুকুরের আমেরিকার পাশে থাকেন তবে বিস্কুট হ'ল আটা, মাখন, লবণ এবং দুধ বা বাটার মিল্কের মতো তরল দুগ্ধ থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের দ্রুত রুটি। তারা দুটি স্বাক্ষর থেকে তাদের স্বাক্ষরের পাফ পান: বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা। এগুলি কোমল হতে পারে (ধারাবাহিকতায় আরও মাফিনের মতো) বা ফ্লেকি (ময়দার স্তরযুক্ত); মেশাদার (চেডার পনির যোগ করে) বা মিষ্টি (চিনির ইঙ্গিত সহ)

কি বিস্কুট এত fluffy করে তোলে?

বিস্কুট ময়দা কিছুটা পাই ময়দার মতো বা রুক্ষ পাফ প্যাস্ট্রি এতে আপনি লক্ষ্য রাখছেন তুলনামূলকভাবে এমনকি মাখনের ছোট বিটগুলি বিতরণ করা বা ময়দার স্তরগুলি জুড়ে ছোট করা। বেকড হয়ে গেলে, দুগ্ধের জলটি বাষ্পে পরিণত হয় এবং বায়ু পকেটগুলিকে আটার স্তরগুলিতে ঠেলে দেয়, যার ফলে অ্যাকর্ডিয়ান প্রভাব তৈরি হয়।

marjoram জন্য একটি ভাল বিকল্প কি

বিস্কুট ময়দা ভাঁজ কিভাবে

ভাঁজ করা বিস্কুট ময়দার হাত থেকে মুছে ফেলার একটি ঘটনা, যেহেতু ময়দার লোককে পরিশ্রম করে শক্ত বিস্কুট পাওয়া যায়। একবার শুকনো এবং ভেজা উপাদান একত্রিত হয়ে গেলে, আপনি কয়েকবার ঘোরার সাথে পুনরাবৃত্তি করে একটি বইয়ের মতো ময়দা নিজেই ভাঁজ করুন। আপনি ঘন কুঁচকে ঘন কুঁচকানো এবং বাতাস করতে চান না — লক্ষ্যটি ময়দার মধ্যে প্রাকৃতিক স্ট্যাক তৈরি করা।

সেরা বিস্কুট তৈরির জন্য সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ টিপ

ঠান্ডা মাখন বা সংক্ষিপ্তকরণের সাথে কাজ করার সময় গতির মূল অংশ। এটি শুকনো ময়দার মিশ্রণে কাজ করার সময়, আপনি এটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ছিটিয়ে দিতে পারেন (ঠিক যেমন পাইয়ের ময়দা তৈরি করার সময়), একটি প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করুন, খুব তাড়াতাড়ি এটি কোনও খাদ্য প্রসেসরে ব্লিট করুন, বা একটি বাক্সের ছাঁকনিতে হিমায়িত মাখনকে কষান জিনিসগুলি আরও সহজ করে দিন।

4 বাড়িতে তৈরি বিস্কুট ব্যবহার করে রেসিপি আইডিয়া

1. বিস্কুট এবং জাম: ঝাঁকুনি বিস্কুটগুলি সল্ট মাখন এবং মৌসুমী জ্যাম (যেমন পছন্দ করে) দিয়ে তাদের গরম পরিবেশন করে জ্বলতে দিন শেফ ডোমিনিক অ্যান্সেলের স্ট্রবেরি জ্যাম )।
2. ফল মুচি : ড্রপ বিস্কুট সহ শীর্ষ তাজা ফল এবং একটি সহজ গ্রীষ্মের মিষ্টি জন্য ওভেনে বেক করুন।
3. সসেজ এবং গ্রেভি: একটি লাঠি থেকে আপনার পাঁজরের প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির জন্য সসেজ গ্রেভিতে বিস্কুট নিক্ষেপ করুন।
4. প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ: ডিম, সসেজ, হ্যাম বা বেকন এর যেকোন সংমিশ্রণ স্তর রাখুন, সবুজ শাক পছন্দ অরগুলা বা পালংশাক, এবং একটি বিস্কুট ভিতরে পনির এবং গরম সস দিয়ে শেষ।

ঘরে তৈরি বাটারমিল্ক বিস্কুট রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
• 2 কাঠি ঠান্ডা আনসলেটেড মাখন, ছোট ছোট টুকরা কাটা
• 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
• As চামচ বেকিং সোডা
• ১ চা-চামচ লবণ
• + As চা-চামচ চিনি (মিষ্টি বিস্কুট বানালে আরও)
• 1 কাপ বাটার মিল্ক

1. ওভেনটি 400ºF এ গরম করুন। প্রিহিটিং ওভেনে একটি castালাই-লোহার স্কিললেট রাখুন, বা চামচ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীটটি লাইন করুন।
2. একটি বড় বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং ভালভাবে ঝাঁকুনি দিন।
3. ঠান্ডা মাখনের কিউবগুলি আপনার হাত বা কোনও প্যাস্ট্রি কাটার দিয়ে ময়দার মিশ্রণটিতে ব্যবহার করুন until
4. মিশ্রণে বাটার মিল্ক যোগ করুন, এটি একসাথে না আসা পর্যন্ত মেশান।
5. হালকা ফ্লাওয়ার হয়ে যাওয়া পৃষ্ঠের উপরে ময়দার ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে নিয়ে কয়েকবার স্নান করুন, রুক্ষ স্তর তৈরি করুন। একবার ময়দা একসাথে হয়ে এলে (এটি খুব বেশি ভেজা হওয়া উচিত নয় — মাখনটি গলে যায় তবে আপনি এটি 10 ​​বা 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ফেলে দিতে পারেন), ময়দাটি 1 that's ইঞ্চি বর্গাকারে রোল করার জন্য একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করুন ঘন, তারপরে আপনার পছন্দমতো আকারে কেটে নিন: ধারালো ছুরি দিয়ে স্কোয়ারগুলিতে কাটুন বা বিস্কুট কাটার দিয়ে বৃত্তগুলিতে খোঁচা ফেলুন।
6. বিস্কুটগুলি স্কিললেট বা প্যানে শক্তভাবে একসাথে রাখুন এবং প্রতিটি বিস্কুট গলানো মাখন বা মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। 20 মিনিট, বা উত্থিত হওয়া পর্যন্ত এবং সোনালি বাদামী এবং সমস্তদিকে খাস্তা তৈরি করুন ake

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। শেফ টমাস কেলার, গর্ডন রামসে, ডোমিনিক অ্যানসেল এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।