উনাগি ডন রেসিপি: ইউনডন প্রস্তুতির ভিতরে একটি চেহারা

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

• 1 টি প্যাকেজ গ্রিল করা উনাগি ফিললেট
• 3 টেবিল চামচ মৃত
• 3 as চা-চামচ খাওয়ার জন্য
• 3 টেবিল চামচ সয়া সস
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 2 পরিবেশন সাদা চাল ste
• সানশো মরিচ, alচ্ছিক

1. পরিবেশন করা বাটিগুলির আকারের উপর নির্ভর করে টুকরো টুকরো করুন unagi আধো ক্রসওয়াইস বা চতুর্থ অংশে ফিললেট।
2. মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে মিরিন এবং খাওয়ার একত্রিত করুন। একটি ফোড়ন আনা, তারপর একটি সিদ্ধারে হ্রাস; চিনি যোগ করুন, দ্রবীভূত করতে আলোড়ন, এর পরে আমি উইলো ।
3. সস প্রায় 10 মিনিট ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন stir আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং এটি একপাশে রেখে দিন।
4. ওভেনকে 500 ° F বা ব্রয়েল সেটিংয়ে প্রিহিট করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শিটটি লাইন করুন, তারপরে হালকাভাবে ব্রাশ করুন বা রান্নার তেল দিয়ে স্প্রে করুন। বেলিং শিটের উপরে আইল ফিললেটগুলির ত্বকে নীচে রাখুন এবং উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং পৃষ্ঠটি প্রায় 5 মিনিট সিজল শুরু হয়ে গেল।
5. এর সাথে ফিললেটগুলির শীর্ষগুলি ব্রাশ করুন জোরে সস প্রায় 1 মিনিটের জন্য চুলায় প্যানটি ফিরিয়ে দিন, যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি ক্যারামেলাইজ করা শুরু করে।
6. এদিকে, প্রতিটি বাটিতে ভাত পরিবেশন করুন। চালের উপরের অংশটি কিছুটা সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
7. চুলা থেকে ফিললেটগুলি সরান, এবং সেগুলি চালের উপরে রাখুন। সানশো মরিচ দিয়ে বাটিটি ছিটিয়ে দিন, যদি ব্যবহার করা হয়।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।