জাপানি জোরে সসগুলি মিষ্টি-মজাদার-উম্মী ভারসাম্য রক্ষাকারীকরণের স্বরূপ, দেশের রান্নাগুলি এত ভাল করে।
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
- টারে সস কী?
- টের সস ব্যবহারের 3 টি উপায়
- টারে সস রেসিপি
- নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন
টারে সস কী?
জোরে সমন্বিত একটি বহুমুখী গ্লাস এবং ডিপিং সস সমন্বিত আমি উইলো , খাওয়ার জন্য, ব্রাউন সুগার এবং মিষ্টি মিরিন (জাপানি রাইস ওয়াইন)। সমস্ত দুর্দান্ত রান্নাঘরের মিশ্রণের মতো, এর জন্য পৃথক রেসিপি জোরে পরিবর্তিত হয়, তবে এগুলি সহজেই হাতের থালা অনুসারে সামঞ্জস্য করা যায়। অ্যাড Miso বা শিয়ো কোজি উম্মির মিষ্টি উত্সাহ বা জন্য togarashi (বা পছন্দের মশলা গুঁড়ো) তাপের জন্য। যদি আপনার না থাকে জোরে আপনার পেন্ট্রি তে, টেরিয়াকি সস একটি দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে।
টের সস ব্যবহারের 3 টি উপায়
যখন জোরে মিরিনের একটি প্রাথমিক সংমিশ্রণ, শিউইউ, জন্য , এবং চিনি, এর মধ্যে সসগুলিও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে পঞ্জু (সাইট্রাস এবং সয়া সস), ইরেজার (তিল এবং সয়া সস ড্রেসিং), এবং কুরোমিতসু , একটি ঘন, গুড়-শৈলীর চিনির সিরাপ। এখানে অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি উপায় রয়েছে জোরে একটি মেনুতে:
- স্বাদ হিসাবে । সাধারণ লবণের পাশাপাশি ( shio ) এবং সাদা মরিচ, জোরে সবচেয়ে বেশি ঝকঝকে হিসাবে পরিচিত ইয়াকিটরি , জাপানি স্টাইলের গ্রিলড চিকেন স্কিউয়ার। জোরে প্যান-ফ্রাইডের মতো বিভিন্ন সাইড ডিশ এবং অ্যাপিটিজারগুলির জন্য ডুবানো সস হিসাবেও ব্যবহৃত হয় গায়োজা গামছা বা গরম পাত্র ( নাবেমনো )।
- স্যুপ সিজনিং হিসাবে । জল বা মজুদ যুক্ত হলে, জোরে স্যুপের মতো স্বাদযুক্ত বেস হিসাবে পরিবেশন করতে পারে উইন্ডোজ বা Miso ।
- মেরিনেড হিসাবে । ইয়াকিনিকু একটি সর্ব-উদ্দেশ্য জোরে মাংস গ্রিল করার সময় সস একটি মেরিনেড বা মশালার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। দোকান-কেনা জোরে একটি সহজ এবং জনপ্রিয় বিবিকিউ মেরিনেড।
টারে সস রেসিপি
ইমেল রেসিপি0 রেটিং| এখনই রেট দিন
তোলে
2 কাপপ্র সময়
5 মিনিটমোট সময়
30 মিনিটরান্নার সময়
25 মিনিটউপকরণ
- আর মৃত্যুর পেয়ালা
- Sh কাপ শোয়ু (জাপানি ধাঁচের সয়া সস)
- ⅓ কাপের খাতিরে
- ⅓ কাপ দশির স্টক
- 1 টেবিল চামচ মিসো
- 2 ½ চা চামচ ব্রাউন সুগার
- 2 টি সবুজ পেঁয়াজ, স্ক্যালিয়ানের মতো, বড় অংশগুলিতে কাটা
- মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। একটি ফোড়ন আনুন, তারপরে একটি সিদ্ধারে হ্রাস করুন এবং প্রায় 25 মিনিটের অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- স্ক্যালিয়ানগুলি সরান, এবং শীতল হতে দিন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন। জোরে সস দুই থেকে তিন সপ্তাহ রেফ্রিজারেটেড এবং একটি সিল পাত্রে রাখে।
এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
