পোরসিনি মাশরুম কী? পোরসিনি মাশরুম কেনা এবং ব্যবহারের জন্য একটি গাইড

আপনি কীভাবে রান্নায় পোরসিনি মাশরুম ব্যবহার করেন?

পোরসিনি মাশরুমগুলি কোনও কোনও খাবারের মধ্যে একটি হৃদয়গ্রাহী, কাঠের গন্ধ যুক্ত করে। রান্না করার সময় টাটকা মাশরুমগুলি আর্দ্রতা হারাবে, তাই রেসিপিটির উপাদানগুলির ক্রমটি মনে রাখবেন এবং ঘাম বা বাদামি থেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয় তাপ কমিয়ে দিন।

শুকনো কর্সিনি মাশরুমগুলি রান্না করার আগে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে বা ধীরে ধীরে তরল মিশ্রণযুক্ত একটি রেসিপিতে সংযুক্ত করতে হবে।

পোরসিনি মাশরুম বিভিন্ন ধরণের খাবারের স্বাদ বাড়ায়:

• মাংস । গরুর মাংসের খাবারগুলি পছন্দ হয় পট রোস্ট বা গরুর মাংস ওয়েলিংটন কর্সিনি মাশরুম সহ রান্না করার জন্য দুর্দান্ত। রান্নার সময়টি অন্যান্য মাংসের তুলনায় সাধারণত ধীর হয় তাই মাশরুমগুলিতে কাটা এবং ঝোলটিতে যোগ করার পরে তাদের সমৃদ্ধ, বাদামের গন্ধ ছেড়ে দেওয়ার সময় থাকে।
• সস । পোরকিনি মাশরুমের স্বাদযুক্ত গন্ধ টমেটো সস এবং ফ্রেঞ্চ ক্লাসিকগুলিকে বাড়ায় বেচামেল বা সাদা সস এগুলি কেটে নিন এবং একটি দ্রুত সট give দিন এবং তারপরে তাদের পাতলা স্বাদ ছেড়ে দেওয়ার জন্য তাদের সসের মধ্যে সিদ্ধ করে দিন।
• ব্রোথ । পোরসিনি মাশরুমগুলি পেঁয়াজ, সেলারি, গাজর এবং গুল্মের সাথে একসাথে মিশ্রিত হওয়ার সময় একটি পূর্ণ দেহের স্টকের ওজন বহন করতে যথেষ্ট তীব্র are তাদের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো থেকে heart ঝোল সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, কর্সিনিসটি সরান এবং সেগুলি রান্নার জন্য সংরক্ষণ করুন।
• ডিম । আমলেট কাটা, কাটা মাশরুমের সাথে ভালভাবে জুড়ি। পোরসিনি মাশরুমগুলিও খুব সহজেই ফুলে যায় একটি পোচা ডিমের কুসুম , যা মসৃণ মাশরুমের উপরে ক্রিম সিল হিসাবে কাজ করে।
• পাস্তা । কর্সিনি মাশরুমগুলির উল্লেখযোগ্য গন্ধটি একটি সাধারণ পাস্তা থালায় একা দাঁড়িয়ে বা মুরগী ​​বা পালং শাকের মতো অতিরিক্ত উপাদানের সাথে চমৎকার খেলতে পারে। মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন, তারপরে বাকি থালা রান্না না করা এবং আপনি প্লেট প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একপাশে রেখে দিন।
• নিরামিস খাবার । আপনার ডিশে অল্প পরিমাণে নোনতা দেওয়ার জন্য কর্কিনি মাশরুমগুলিতে ঝিনুক এবং রোদ শুকনো টমেটো জাতীয় শাকসব্জী দিয়ে রাখুন।

আরও স্বাদের জন্য, হাঁস বা হংস বা উচ্চ মানের অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলের মতো ফ্যাটযুক্ত কাঁচা মাশরুমগুলি কাটুন এবং রান্না করার আগে মাশরুমগুলিকে প্রাকৃতিক স্বাদে ভিজতে দিন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

রান্না শেখায় আমি I

রান্না শেখায়

আর্ট অফ হোম রান্না শেখায়

রান্নার কৌশলগুলি শেখায় প্রথম: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিম