ভলফগ্যাং পাকের ভুনা ব্রাঞ্জিনো ভেষজ ক্রাস্ট রেসিপি সহ

ভেষজগাংয়ের ব্রাঞ্জিনো, একটি ভেষজ ক্রাস্ট এবং বেরি ব্লাঙ্ক সস দিয়ে একটি ইউরোপীয় সমুদ্র খাদ তৈরি করতে শিখুন। ওল্ফগ্যাং উপলব্ধ সর্বশেষতম মাছ নির্বাচন করে এবং মাছকে শীতল ও প্রস্তুত রাখার জন্য রাখে। তিনি রুটির টুকরো টুকরো, পার্সলে, রোজমেরি দিয়ে একটি ভেষজ ক্রাস্ট তৈরি করেন, থাইম , শাইভ এবং মজাদার মাছের জন্য তার পছন্দের ভেষজগুলির মধ্যে একটি ra (দ্রষ্টব্য: আপনি নিজে theষধিগুলি বাড়ানোর সময় ক্রাস্টের অতিরিক্ত জিং থাকে। এখানে আমাদের সম্পূর্ণ গাইডে কীভাবে নিজের রন্ধনসম্পর্কীয় herষধিগুলি বাড়ানো যায় তা শিখুন)) ক্যাপার্স, লেবু, ছোলা এবং টমেটোগুলির একটি মাখনের সস ফিললেটগুলি পরিপূরক করে। আদর্শ সিজনিং পদ্ধতিটি আবিষ্কার করুন এবং কীভাবে এই সাধারণ, রঙিন খাবারের সাথে একটি সস এমসুলাইফ করতে হয় তা শিখুন।

ওল্ফগ্যাং পকের মাস্টারক্লাসে 8 জনকে সাথে এই রেসিপিটি শিখুন।

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ওল্ফগ্যাং পাকের রোস্টড হার্ব ব্রানজিনো সাথে ক্যাপার হার্ব বিয়ার ব্ল্যাঙ্ক
• ওল্ফগ্যাং পকের মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

ওল্ফগ্যাং পাকের রোস্টড হার্ব ব্রানজিনো সাথে ক্যাপার হার্ব বিয়ার ব্ল্যাঙ্ক

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

তোলে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

মাছ :

• 4 সমুদ্র খাদ ফিললেট
• লবণ এবং মরিচ
• জলপাই তেল

ভেষজ ক্রাস্ট :

• 1 কাপ ব্রেডক্র্যাম্বস
• 1/4 কাপ পার্সলে পাতা
• 1 স্প্রিং রোজমেরি
• 2 স্প্রিজ থাইম
• 2 স্প্রিংস তারাগন
• 2 চামচ chives, কাটা

হোয়াইট বাটার সস :

• 2 চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
• 3 চামচ শিলোট
• 1 স্প্রিং তারগান পাতা, কাটা
• 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
• 1 চামচ লেবুর রস
• 1/4 কাপ আনসাল্টেড মাখন, কিউবড
• 2 চামচ ক্যাপার্স
• 3 চামচ ছোট টমেটো
• 1 চামচ পার্সলে, কাটা
• Lemon টি লেবুর কচি বা লেবুর টুকরোগুলি

1. ভেষজ ক্রাস্ট প্রস্তুত করুন । ব্রেডক্রামস, পার্সলে, রোজমেরি, থাইম, ট্যারাগন এবং শাইভগুলি একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন। ডালগুলি আগাছা পাতলা না হওয়া অবধি নাড়াচাড়া করে নিন এবং ব্রেডক্রামগুলি এক মনোরম, সবুজ বর্ণ ধারণ করবে on একটি বেকিং শীটে মিশ্রণটি এবং স্থানটি সরান।
2. মাছ প্রস্তুত করুন । প্রিহিট ওভেন 550 ° F বা ব্যবহার করুন ব্রয়ল সেটিং । ফিলিটগুলি একটি ভাল-তৈলযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং এটি দিয়ে ব্রাশ করুন জলপাই তেল । লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফিলটস Seতু। মাছের মাংসের দিকটি ব্রেডক্র্যাম্ব এবং সমানভাবে কোটে রাখুন। তারপরে বেকিং শীটে ত্বককে নীচে রাখুন। 5-8 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।
3. সাদা মাখন সস তৈরি করুন । মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল একটি মাঝারি স্যাটো প্যানে ourেলে দিন। প্যান গরম হয়ে গেলে, শিখাগুলি যোগ করুন এবং স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ডিগ্র্লেজ সাদা ওয়াইন এবং তারগঙ্গ যোগ করুন। সাদা ওয়াইন হ্রাস করুন। লেবুর রস যোগ করুন। বিষয়বস্তু খুব হ্রাস হয়ে গেলে, সামান্য জল যোগ করুন। সস ফিস ফিস এবং ধীরে ধীরে মাখনের মধ্যে ফিস ফিস করুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। হুইস্ক ক্যাপারস, টমেটো, পার্সলে এবং লেবু বিভাগগুলি যুক্ত করুন। হুইস্ক সব কিছু একত্রিত করতে। স্বাদ।
4. প্লেট । প্লেটে একটি ফিললেট ত্বকে নীচে রাখুন, এবং মাছের চারদিকে সস চামচ করুন।

ওল্ফগ্যাং পাকের মাস্টারক্লাসে রান্না করা সম্পর্কে আরও জানুন।