আপনার বাড়ির বাগানে কীভাবে জাপানী বেগুন বাড়ানো যায়

বেগুনগুলি নাইটশেড পরিবারের বহুবর্ষজীবী, উষ্ণ-আবহাওয়া শাকসব্জি যা গ্রিলিং, আচার, এবং স্ট্রে-ফ্রাই এবং বাবা ঘানুশের মতো খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আদর্শ। জাপানী বেগুন হ'ল একটি অনন্য চাষাবাদ যা যে কোনও উদ্ভিজ্জ বাগানে চমত্কার সংযোজন করে।

কিভাবে একটি চিত্রনাট্য জন্য একটি চিকিত্সা লিখতে

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• জাপানী বেগুন কী?
• একটি জাপানী বেগুন এবং একটি গ্লোব বেগুনের মধ্যে পার্থক্য কী?
• জাপানী বেগুন রোপণ করার সময়
• কীভাবে জাপানী বেগুন রোপণ করবেন
• কীভাবে জাপানি বেগুনের যত্ন নেওয়া যায়
• কীভাবে জাপানি বেগুন সংগ্রহ করা যায়
• আরও জানুন
• রন ফিনলির মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

কমিউনিটি অ্যাক্টিভিস্ট এবং স্ব-শিক্ষিত উদ্যানবিদ রন ফিনলে আপনাকে যে কোনও জায়গাতে বাগান করতে, আপনার গাছপালাকে লালন করতে এবং নিজের খাবার বাড়িয়ে তুলতে আপনাকে দেখায়।

জাপানী বেগুন কী?

একটি জাপানী বেগুন বেগুনের দীর্ঘ ও পাতলা চাষকারী ( সোলানাম মেলঞ্জেনা সুস্বাদু ত্বক এবং একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদযুক্ত, এটিকে আবার্গিনও বলা হয়। হরি, ইচিবান, ম্যাকিয়াও, মিলিয়নেয়ার এবং লিটল ফিঙ্গার সহ জাপানি বেগুনের প্রচুর পরিমাণ রয়েছে, যা বিভিন্ন গোলাপী, সবুজ, বেগুনি এবং কালো রঙের ছায়ায় আসে।

একটি জাপানী বেগুন এবং একটি গ্লোব বেগুনের মধ্যে পার্থক্য কী?

বেশ কয়েকটি মূল পার্থক্য সহ বেগুন পরিবারে জাপানী বেগুন এবং গ্লোব বেগুন দুটি জাতের জাত:

• আকার : গ্লোব বেগুনগুলি একটি স্ট্যান্ডার্ড আমেরিকান বেগুন যা একটি বৃত্তাকার শেষের সাথে বড় এবং ভারী বৃদ্ধি পায়। জাপানী বেগুনের জাতগুলি লম্বা এবং পাতলা ফল যা দেখতে গ্লোব বেগুনের চেয়ে গা dark়-বেগুনি শসার মতো লাগে।
• ত্বক : গ্লোব বেগুনের ত্বক ঘন এবং দৃ is় এবং শেফরা রান্না করার আগে এটি সরিয়ে ফেলার প্রবণতা রাখে। বিপরীতে, জাপানী বেগুনের ত্বক সুস্বাদু, পাতলা এবং খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হয় না, এটি খাওয়া সহজ করে তোলে।
• গন্ধ : গ্লোব বেগুনের খানিকটা তেতো স্বাদ থাকে, তাই শেফরা প্রস্তুতি চলাকালীন সেগুলিতে নুন দেওয়া বা সিজনিং পছন্দ করেন। জাপানী বেগুনের মিষ্টি রঙের সাথে একটি হালকা স্বাদ থাকে এবং তত পরিমাণে লবণ বা মরসুমের প্রয়োজন হয় না।

জাপানী বেগুন রোপণ করার সময়

জাপানী বেগুনগুলি একটি উষ্ণ-মরসুমের ফসল যা হিম বা হিমশীতল তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না — এগুলি কেবলমাত্র কমপক্ষে 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার চেয়েও বেশি উষ্ণ জমিতে বৃদ্ধি পেতে পারে, দিনের তাপমাত্রা কমপক্ষে 75 ডিগ্রি ফারেনহাইটের সাথে থাকে। জাপানি বেগুনের বাইরে রোপণের সর্বোত্তম সময়টি বসন্তের শেষের দিকে বসন্তের ফ্রস্টের শেষ হুমকির পরে — যেহেতু বেগুনের দীর্ঘ বর্ধন মরসুম থাকে তাই আপনি আপনার অঞ্চলটি শেষের আট সপ্তাহ আগে ঘরে বসে শুরু করতে চাইবেন ll তুষারপাতের তারিখ ।

কীভাবে জাপানী বেগুন রোপণ করবেন

আপনার অঞ্চলের শেষ ফ্রস্টের তারিখ পেরিয়ে যাওয়ার পরে, আপনি আপনার বাড়ির বাগানে জাপানী বেগুন রোপণ শুরু করতে পারেন:

1. বীজগুলি ঘরে বসে শুরু করুন । আপনার অঞ্চলের শেষ ফ্রস্টের তারিখের প্রায় দুই মাস আগে জাপানী বেগুনের বীজ অঙ্কুরিত করতে শুরু করুন। আপনি যদি আপনার জাপানী বেগুন চারা থেকে শুরু করতে পছন্দ করেন তবে তাদের দীর্ঘদিনের ক্রমবর্ধমান seasonতুতে রোপনের আগে রোপণের আগে বাড়ির অভ্যন্তরে অঙ্কুরিত হতে কয়েক সপ্তাহ দেওয়ার জন্য তাড়াতাড়ি চারা কিনুন। কীভাবে তা শিখতে হবে ঘরে বীজ শুরু করুন , আমাদের ধাপে ধাপে গাইড পরীক্ষা করুন।
2. সাইটটি চয়ন করুন । জাপানী বেগুনগুলি পুরো রোদ এবং প্রচুর উষ্ণতা পছন্দ করে তাই আপনার বাগানে এমন একটি রোপন ক্ষেত্র বেছে নিন যা প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সরাসরি সূর্যের আলো পায়।
3. মাটি প্রস্তুত । জাপানী বেগুনগুলি 6.0 থেকে 6.5 এর মধ্যে পিএইচ দিয়ে দোআঁকা এবং ভাল জল মিশ্রিত মাটি পছন্দ করে। (আপনার মাটি ক্ষারীয় বা অম্লীয় কিনা তা সম্পর্কে আপনি যদি অনিশ্চিত থাকেন তবে আপনি একটি মাটি পরীক্ষা করতে পারেন our আমাদের পরীক্ষা করে দেখুন মাটি পরীক্ষার গাইড ধাপে ধাপে টিউটোরিয়ালের জন্য।) মালচ হিসাবে পরিবেশন করার জন্য সারি কভার বা কালো প্লাস্টিকের একটি স্তর যুক্ত করা আপনার চারা রোপণের আগে টপসয়েল গরম করতে সহায়তা করবে।
4. ট্রান্সপ্ল্যান্ট । জাপানী বেগুনের বাড়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা প্রয়োজন। একবার আপনার অঞ্চলে আবহাওয়া উষ্ণ হয়ে গেলে, আপনি আপনার তরুণ উদ্ভিদগুলি আপনার বাড়ির বাগানে স্থানান্তর করতে পারেন। মূল বলটি বিরক্ত না করে প্রায় এক ইঞ্চি গভীর গর্তে পর্যাপ্ত ব্যবধান ing কমপক্ষে দুই থেকে তিন ফুট দূরে p বেগুনের চারা রোপণ করুন। কাণ্ডের চারপাশে দেড় ইঞ্চি মাটি দিয়ে চারা সুরক্ষিত করুন।
5. স্টেক । ধর্মঘট বা চারা খাওয়ানো গাছগুলি যখন ভারী ফল বাড়ানো শুরু করে তখন সেগুলি সুরক্ষিত রাখতে সহায়তা করতে পারে (যেহেতু জাপানী বেগুনগুলি বেগুনের বেগুনের চেয়ে ছোট, সমর্থনগুলি প্রয়োজনীয় নয় তবে এখনও সহায়ক হতে পারে)।
6. জল । মাটি মীমাংসা করার জন্য রোপণ অঞ্চলে ভাল জল দিন।

মাস্টারক্লাস

আপনার জন্য প্রস্তাবিত

অনলাইন ক্লাস বিশ্বের বৃহত্তম মনের দ্বারা শেখানো। এই বিভাগগুলিতে আপনার জ্ঞান প্রসারিত করুন।

750ml বোতলে কত আউন্স

গার্ডেনিং শেখায়

রান্না শেখায় আমি I

সংরক্ষণ শেখায়

রান্না শেখায়

কীভাবে জাপানি বেগুনের যত্ন নেওয়া যায়

প্রো এর মত চিন্তা করুন

কমিউনিটি অ্যাক্টিভিস্ট এবং স্ব-শিক্ষিত উদ্যানবিদ রন ফিনলে আপনাকে যে কোনও জায়গাতে বাগান করতে, আপনার গাছপালাকে লালন করতে এবং নিজের খাবার বাড়িয়ে তুলতে আপনাকে দেখায়।

চাঁদ চিহ্ন বনাম সূর্য চিহ্ন

জাপানী বেগুনের সাফল্যের জন্য প্রাথমিক রুটিন রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন:

1. উদারভাবে জল । সব নাইটশেড শাকসব্জী জন্মানোর জন্য উদার জল প্রয়োজন। জাপানী বেগুনের মাটির আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে প্রতি সপ্তাহে প্রায় এক ইঞ্চি জল প্রয়োজন। আপনি যখন নিজের আঙুলটি পৃষ্ঠের এক ইঞ্চি বা তার নীচে রেখে যান তখন মাটি সমানভাবে আর্দ্র অনুভূত হয়; মাটি শুকনো মনে হলে অতিরিক্ত ইঞ্চি পানি যোগ করুন। যখন বসন্তের শুরুতে আবহাওয়া শীতল হয়, তখন আপনার বেগুনকে সপ্তাহে প্রায় একবার পানি দিন, যখন বায়ুর তাপমাত্রা বেড়ে যায় তখন প্রতি সপ্তাহে দুই বা তিনবার বৃদ্ধি পান।
2. আপনার মাটি কম্পোস্ট এবং গ্লাস করুন । কম্পোস্টে থাকা জৈব এবং জৈবিক পদার্থগুলি আপনার গাছের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। জমিটি পুষ্টিতে পরিপূর্ণ রাখার জন্য ক্রমবর্ধমান মৌসুমে দুবার ভারসাম্যহীন সার এবং জৈব পদার্থ দিয়ে মাটি সংশোধন করুন।
3. আগাছা প্রায়শই হয় । আপনার বাগানে আগাছা নিচু করা সঠিক জাপানি বেগুন রক্ষণাবেক্ষণের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ। বানান আগাছা আপনার প্রতিদিনের বাগান রুটিনের অংশ। সকালে মাটি স্যাঁতসেঁতে গেলে আগাছা সরানো সহজ করে তোলে। রুটিন আগাছা আপনার গাছগুলিতে সংক্রামিত হতে ছত্রাক বা ভার্টিসিলিয়াম উইল্টকে আটকাতে পারে।
4. একটি প্রাকৃতিক বা জৈব কীটনাশক ব্যবহার করুন । বেগুন শুঁয়াপোকা, এফিডস, মাকড়সা মাইট এবং কলোরাডো আলু বিটলের মতো পোকার ঝুঁকিতে রয়েছে। আপনার শাকসব্জিতে স্নাতক সমালোচক বা পোকামাকড় আপনার বাগান রক্ষণাবেক্ষণের একটি অনিবার্য অংশ। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য, একটি জৈব বা ননবিন্যাসিভ কীটনাশক ব্যবহার করুন। বাড়িতে নিজের প্রাকৃতিক কীটনাশক তৈরির জন্য অনেকগুলি অনলাইন রেসিপি রয়েছে।
5. সহচর রোপণ বিবেচনা করুন । সঙ্গী রোপণ একটি সময় পরীক্ষিত উদ্যান পদ্ধতি যা দুর্বল ফসলকে সমৃদ্ধ করে এবং সুরক্ষা দেয়। বেগুনগুলি গাঁদা, পালং শাক, ব্রকলি এবং মেরু শিমের জন্য দুর্দান্ত সঙ্গী করে, এগুলি সমস্ত উপকারী পোকামাকড় এবং পরাগরেণকদের আকর্ষণ করে, গাছের বৃদ্ধি উন্নত করতে এবং মাটিতে পুষ্টি সরবরাহ করতে সহায়তা করে। আমাদের সম্পূর্ণ গাইডে বেগুনের সাথী রোপণ সম্পর্কে আরও জানুন।

কীভাবে জাপানি বেগুন সংগ্রহ করা যায়

চারা রোপণের 70- 80 দিন পরে জাপানী বেগুন সংগ্রহ করার জন্য প্রস্তুত করুন বা যখন তারা কোনও আঙুলের আকারের (ছোট আঙুলের জাতের জন্য) বা একটি গরম কুকুরের (ইচিবান জাতের জন্য) হয় এবং ত্বক চকচকে এবং কুঁচকিয়ে যায়- বিনামূল্যে

বেগুনি ফলটিকে তার কাণ্ডে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি কাঁচা কাঁচা বা একটি ছোট, তীক্ষ্ণ ছুরির মতো একটি ধারালো সরঞ্জাম ব্যবহার করুন, এটি প্রায় দুই ইঞ্চি ডালপালা গাছের উপর রেখে যাতে এটি বাড়তে থাকে।

আরও জানুন

রন ফিনলে, স্ব-বর্ণিত 'গ্যাংস্টার গার্ডেনার' দিয়ে নিজের বাগান বাড়ান। মাস্টারক্লাসের বার্ষিক সদস্যতা পান এবং কীভাবে তাজা শাক-সবজি এবং শাকসব্জী চাষ করবেন, আপনার বাড়ির গাছগুলিকে বাঁচিয়ে রাখতে এবং আপনার সম্প্রদায় - এবং বিশ্বকে - আরও ভাল জায়গা তৈরি করতে কম্পোস্ট ব্যবহার করুন learn

লেবু ভারবেনা দিয়ে কি করবেন