ইতালীয় সসেজের পাশাপাশি রোজানো ফাজিটাতে টোকা দেওয়া হোক না কেন, একটি স্বাস্থ্যকর সপ্তাহের রাতে খাবার জন্য স্টাফ , বা আপনার প্রিয় ডেলি সাব সাজানোর জন্য ব্যবহৃত, মিষ্টি মরিচগুলি নাইটশেড পরিবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় সদস্যদের মধ্যে।
আমাদের সর্বাধিক জনপ্রিয়সেরা থেকে শিখুন
100 টিরও বেশি ক্লাসের সাহায্যে আপনি নতুন দক্ষতা অর্জন করতে এবং আপনার সম্ভাব্যতা আনলক করতে পারেন। গর্ডন রামসেরান্না I অ্যানি লাইবোভিত্জফটোগ্রাফি হারুন সরকিনচিত্রনাট্য আন্না উইনটোরসৃজনশীলতা এবং নেতৃত্ব deadmau5বৈদ্যুতিন সংগীত প্রযোজনা ববি ব্রাউনমেকআপ হ্যান্স জিমারফিল্ম স্কোরিং oring নীল গাইমনগল্প বলার আর্ট ড্যানিয়েল নেগ্রিয়ানুপোকার অ্যারন ফ্রাঙ্কলিনটেক্সাস স্টাইল বিবিকিউ মিস্টি কোপল্যান্ডটেকনিক্যাল ব্যালে টমাস কেলাররান্নার কৌশলগুলি আমি: শাকসবজি, পাস্তা এবং ডিমএবার শুরু করা যাকবিভাগে ঝাঁপ দাও
গর্ডন রামসে রান্না শেখায় আমি গর্ডন রামসে রান্না রান্না করি I
গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।
পরোক্ষ চরিত্রায়ন লেখক দ্বারা _________।আরও জানুন
মিষ্টি মরিচ কি?
মিষ্টি মরিচ শব্দটি বেল মরিচ, কলা মরিচ এবং পাইমেটোস সহ হালকা তাপ এবং ফলমূল বা মিষ্টি স্বাদযুক্ত মরিচের বিভিন্ন প্রকারকে বোঝায়। এই প্রাণবন্ত মরিচগুলি অন্তর্গত ক্যাপসিকাম জেনাস হ'ল পেপারিকা, হাবারেসোস এবং জলপিয়োসের মতো গরম মরিচের পাশাপাশি।
সূর্য যখন ফটোগ্রাফারের পিছনে থাকে, তখন এটি কী নামে পরিচিত?
7 প্রকারের মিষ্টি মরিচ
মিষ্টি মরিচগুলি স্টিফিং, গ্রিলিং বা বাছাই করার জন্য সেরা গতিময় যা তাদের গতিময়, সহজেই যাওয়া গন্ধযুক্ত প্রোফাইলগুলি ধন্যবাদ যা অন্য উপাদানগুলিকে ছাপিয়ে যায় না। এখানে কয়েকটি মূল ধরণের মিষ্টি মরিচ দেওয়া হল:
- আনাহিম । আনাহিম মরিচগুলি হালকা সবুজ মরিচ কাঁচামরিচযুক্ত কাঁচা হালকা কাঁচা কাঁচা মরিচ এবং মজাদার মিষ্টি মাখানো are দেশীয় ক্যালিফোর্নিয়া মরিচগুলি স্টাফ মরিচের থালা জাতীয় খাবারগুলিতে ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট বড় স্টাফ মরিচ । তাদের একটি নমনীয় গন্ধ রয়েছে যা এমন রেসিপিগুলির জন্য বেল মরিচের জায়গায় কাজ করতে পারে যা একটু তাপের জন্য ডাক দেয়, যেমন জাম্বালায় বা পায়েলা
- কলা । কলা মরিচ, যা হাঙ্গেরিয়ান মিষ্টি, হলুদ মোম মরিচ বা কলা মরিচ নামেও পরিচিত, একটি হালকা গোলমরিচ যা উজ্জ্বল হলুদ থেকে ফ্যাকাশে সবুজ ছায়ায় আসে। কলা মরিচ মসৃণ ত্বক এবং একটি দীর্ঘ, এমনকি আকৃতি রয়েছে যা একটি কলার অনুরূপ। এগুলি প্রায়শই আচারযুক্ত এবং কলা মরিচের রিংগুলিতে টুকরা টুকরা করা হয় বা পুরোটা রেখে দেওয়া হয় এবং স্টাফ করা হয় ক্ষুধা ।
- বেল । দ্য বেল মরিচ (বা মিষ্টি মরিচ) প্রযুক্তিগতভাবে একটি রঙিন গ্রীষ্মকালীন ফল যা এর জমিন এবং স্বাদের কারণে একটি উদ্ভিজ্জের রন্ধনশ্রেণীর শ্রেণিবিন্যাসের আওতায় পড়ে। বেল মরিচগুলি স্কোভিল স্কেলে শূন্যের দিকে ঘড়ি দেয় (এমন একটি সরঞ্জাম যা গরম মরিচের স্পাইনিসেস বা তীব্রতা পরিমাপ করে) এবং উত্পাদনের আইলটিতে বহুবর্ষজীবী ফিক্সচার। স্বাদগুলি তেতো এবং ঘাসযুক্ত থেকে মিষ্টি থেকে মিষ্টি পর্যন্ত হয়; সবুজ বেল মরিচ আরও তিক্ত স্বাদ প্রোফাইল বৈশিষ্ট্যযুক্ত; কমলা এবং হলুদ বেল মরিচ সবুজ থেকে মিষ্টি, অন্যদিকে লাল বেল মরিচের সব বেল মরিচের মধুর স্বাদ আছে। তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ সত্ত্বেও, লাল বেল মরিচগুলিতে কেবল প্রতি পরিবেশিত দুই গ্রাম চিনি থাকে এবং বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ are
- চেরি । পঞ্চম মিষ্টি এবং মশলাদার মরিচ, চেরি মরিচ (পিমিয়ানোস বা পাইমেটোস নামেও পরিচিত) ছোট, তবে একটি বিশাল ঘুষি প্যাক করুন - একটি লাল ঘণ্টা গোলমরিচের সমস্ত উজ্জ্বল মিষ্টি সংশ্লেষণ করে একটি ছোট প্যাকেজের পরে কিছুটা বারবার সংশ্লেষ করে। চেরি মরিচ বাছাই বা কাটা এবং সালাদ বা স্যান্ডউইচগুলিতে সংহত করার জন্য উপযুক্ত for তাদের উচ্চ চিনিযুক্ত সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, চেরি মরিচ ভুনা জন্য আদর্শ। তাদের ত্বকে চার্চ দেওয়ার ফলে একটি গভীর, পার্থিব মিষ্টি বের হয় যা নিজে থেকে দুর্দান্ত, সম্ভবত জলপাই তেলের এক ঝরনা এবং পাশে কিছুটা নরম পনির।
- কিউবানেল । ইটালিয়ান ফ্রাইং মরিচ বা মিষ্টি ইতালিয়ান লম্বা মরিচ নামে পরিচিত সবুজ কিউনবেল মরিচগুলি স্পাইসিয়ার পূর্ব এশীয় শিশুতো মরিচের মতো নয়, জলপাইয়ের তেল কাটা এবং সিয়ার করা হলে একটি জনপ্রিয় সাইড ডিশ।
- পেপারোনসিনি । পেপারোনসিনি মরিচগুলি ফ্রিগাইটেল্লি বা গোল্ডেন গ্রিকস (কিছুটা মিষ্টি জাত) নামেও পরিচিত, এটি একটি মিষ্টি ইতালিয়ান গোলমরিচ যা বেশিরভাগ টাসকানির সাথে সম্পর্কিত। পেপারোনসিনিতে ত্বকে কিছুটা কুঁচকে গেছে এবং ক্রিম্পড, ভাঁজ আকারে বেড়ে যায়। যদি অনুমতি দেওয়া হয় তবে এগুলি একটি লাল রঙে পেকে যেতে পারে। মিষ্টি মরিচগুলির স্বাদগুলি পিকিংয়ের মতো থালাগুলিতে উত্তাপের জন্য আদর্শ যান হিসাবে তৈরি করে খুব বড় করে ঘন করা হয়। এই মিষ্টি মরিচগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পেপারোনসিনি নামে যেতে পারে তবে তারা ইতালিয়ানের মতো নয় লাল মরিচ গরম এবং মিষ্টি মরিচ, যেমন ক্যালাব্রিয়ান মরিচের জন্য সাধারণ শব্দ।
- পোবলানো । পোব্লানো মরিচ মেক্সিকান খাবারের একটি অমূল্য উপাদান। এই সবুজ মরিচ উত্তাপে হালকা তবে স্বাদে সাহসী। এই মরিচের মশলার স্তরটি বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হতে পারে (পাকা লালচে বর্ণটি সবচেয়ে উষ্ণ হতে থাকে)। পোবলানোস চিলি রিল্লেনোসের একটি বাহন হিসাবে তাদের ভূমিকার জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত, তারা গুয়াকামোল স্যুপকেও একটি দুর্দান্ত সংযোজন করতে পারে। এখানে আমাদের সম্পূর্ণ গাইডে পোবলানো মরিচ সম্পর্কে আরও জানুন।
রান্না সম্পর্কে আরও শিখতে চান?
মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল শেফ হন। গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ম্যাসিমো বোতুরা, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
