ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ Niçoise সালাদ রেসিপি

ক্লাসিকাল ফরাসি রান্নার বেশিরভাগ প্রধানের মতো — দেখতে 'আপনার কাছে, রাতাটোলে এবং কোক আউ ভিন - নিকোস সালাদ নম্র শুরু থেকে ils

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• নিওয়েজ সালাদের ভিত্তি
• ক্লাসিক Niçoise সালাদ রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

নিওয়েজ সালাদের ভিত্তি

একেবারে সহজ 19 তম শতাব্দীর পুনরাবৃত্তিতে, ফ্রান্সের সমুদ্র উপকূলের শহর নাইস থেকে রচিত সালাদটি কেবল বৈশিষ্ট্যযুক্ত টমেটো , anchovies, এবং জলপাই তেল । এমন একটি বিশ্বে যেখানে একটি থালাতে ক্যাপার্সের একটি ড্যাশ যুক্ত রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচয়ের ভিত্তি রক করতে পারে, সেই থেকেই নিসোস একটি নমনীয় বিন্যাসে বিবর্তিত হয়েছে।

লরিস থেকে এসকফায়ার থেকে শুরু করে নিস-এর প্রাক্তন মেয়র পর্যন্ত কেবলমাত্র নামী উত্সের পরিসরে পরিবর্তিত হতে পারে — যার মধ্যে কিছু রয়েছে টুনা , কিছু না; কেউ কেউ বলেন এটি গ্রীষ্ম সালাদ এটি রান্নার সময়টির এক সেকেন্ডও দেখতে পাওয়া উচিত নয়; কিছু বলে, ভাল, কিছু যায়। এর মূল অংশে, নিওয়েজ সালাদ বোঝানো হচ্ছে তোমার নিখুঁত সালাদ, সুতরাং সেই কয়েকটি আসল কয়েকটি হ্যাভস থেকে স্বভাবের প্রোফাইল তৈরি করুন: টমেটো, অ্যাঙ্কোভি এবং জলপাই তেল।

ক্লাসিক Niçoise সালাদ রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

উপকরণ

কারণ একটি ক্লাসিক নিওয়েজ হ'ল একটি রান্না করা উপাদানগুলি সহ একটি রচনাযুক্ত সালাদ, এটি সহজতর হতে পারে না। কেবল তার গেমের উচ্চতাতে মৌসুমী উত্পাদনগুলিতে আটকে থাকুন, দ্রুত চাবুক ভিনিগ্রেট , এবং এটি প্লেটে সমস্ত দেখতে সুন্দর করুন। ফাভাস ভাল লাগছে বাজারে? ‘ইম’ যুক্ত করুন। Seasonতুতে র‌্যাম্প? আপনি বাজি ধরুন যে তারা এখানে।

• 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
• ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1 টেবিল চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার
• ১ চা চামচ ডিজন সরিষা
• কোশের নুন
• স্বাদ মতো কালো মরিচ
• 1 মুষ্টিমেজ সবুজ মটরশুটি, আদর্শভাবে হ্যারিকটস ভার্টস (যদি আপনি চান তবে হ্যারিকটস ভার্টকে ফুটন্ত জলে ব্ল্যাঙ্ক করুন, অতিরিক্ত স্ন্যাপের জন্য বরফ জলে ধাক্কা দিন)
• Ol কাপ জলপাই, পিটড (কলামাটা জলপাই, কালো জলপাই বা নিওয়েজ জলপাই)
• ½ কাপ চেরি টমেটো, অর্ধেক (বা 1 টি ছোট উত্তরাধিকারী টমেটো, বড় ডাইসড বা কোয়ার্টার)
• Red কাপ লাল আলু বা নতুন আলু, সেদ্ধ, ঠান্ডা এবং বড় হলে অর্ধেক
• 3-4 অ্যাঙ্কোভি ফিললেটস
• অর্ধসীমা বা কোয়ার্টার্ড 1 টি শক্ত-সিদ্ধ ডিম

.চ্ছিক :

• ভালোভাবে কাটা লাল পেঁয়াজ বা শিওল (যোগ করার আগে হালকা আচারের জন্য এটিকে এক টেবিল চামচ বা দুটি তাজা লেবুর রস বসিয়ে দিন)
• টুনা, গ্রিলড তাজা টুনা স্টিকের আকারে হোক বা জলপাই তেল নিরাময়ে
• অ্যাস্পারাগাস, ব্লাঙ্কড
• Romaine লেটুস
• তাজা তুলসী পাতা বা তাজা থাইমের মতো আলগা গুল্ম

1. একটি ছোট বাটিতে, জলপাই তেল, লেবুর রস, ভিনেগার, সরিষা, 1 চা চামচ লবণ এবং মরিচ একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
2. স্নাগে সালাদ উপাদানগুলি সাজান, প্লেটে আলাদা পাইলস বা একসাথে মেশান এবং আপনার পছন্দ মতো ভিনাইগ্রেটে টস করুন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। অ্যালিস ওয়াটারস, শেফ টমাস কেলার, গর্ডন র্যামসে এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।