রোস্ট চেস্টন্ট পাই কীভাবে তৈরি করবেন: চেস্টনাট পাই রেসিপি

চেস্টনেটগুলির একটি নতুন পদক্ষেপ ধন-সম্পদের একটি শরৎকালীন বিব্রত। অভ্যন্তরীণ বাদাম নরম এবং মিষ্টি না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, চেস্টনেটগুলি আপেল এবং নাশপাতি, কুমড়ো এবং বাটারনুট স্কোয়াশের মতো লাউ এবং চকোলেট এবং ক্যারামেল জাতীয় সবজির সাথে সুন্দর করে জুড়ুন।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• চেস্টনাট পাই কী?
• চেস্টন্ট পাই 4 প্রকার
• আপনার চেস্টনট প্রস্তুত করার জন্য 3 টিপস
• ক্লাসিক রোস্ট চেস্টন্ট পাই রেসিপি
• টমাস কেলার এর মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন

চেস্টনাট পাই কী?

চেস্টনট পাই কোনও উপাদানকে বোঝায় যা চেস্টনটগুলি প্রধান উপাদান হিসাবে দেখায়। চেস্টান্ট পাই প্রায় পঞ্চদশ শতাব্দী থেকে, যখন এটি প্রথম মুদ্রিত রান্নাঘরে একটি উল্লেখ তৈরি করেছিল, সম্মানিত পরিতোষ এবং অসুস্থতা (1465), ইতালীয় লেখক বার্তোলোমিও প্লাটিনা লিখেছেন। যখন প্লাটিনার চেস্টনাট পাই বুকে দুধ দিয়ে সুরক্ষিত এবং এটি দিয়ে তৈরি পাই ক্রাস্টে সেট করা হয়েছিল chest বানান ময়দা , আধুনিক চেস্টনাট পাইগুলি কুমড়ো এবং পেকান পাইয়ের মতো ছুটির ক্লাসিকগুলি থেকে তাদের সূত্র নেয়। আপনি একটি মিষ্টি চেস্টনট পাই তৈরি করতে পারেন যা চেস্টনট পুর, চিনি এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টের ভিতরে একটি বাটারির ভিতরে সেট করে feat বিশৃঙ্খল আবরণ । আপনি স্যাটেড মাশরুম, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, মিশ্র ভেষজ এবং পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে একটি মজাদার প্রস্তুতিও তৈরি করতে পারেন।

চেস্টন্ট পাই 4 প্রকার

চেস্টন্ট পাইগুলি মশালাদার বা মিষ্টি, বেকড বা আনব্যাকড হতে পারে। এখানে চেস্টনট পাই চারটি প্রধান ধরণের রয়েছে:

সম্প্রসারণমূলক রাজস্ব নীতির লক্ষ্য

1. চেস্টন্ট মেরিংয়ে : এর একটি পাহাড়ের নীচে মিষ্টিযুক্ত চেস্টনাট পুরিয়ের একটি স্তর যুক্ত করুন, এটি চেস্টনট মাখন নামেও পরিচিত বেত্রাঘাত করা টোস্টেড শিখর
2. বুকে চকোলেট পাই pie : ক্রিমযুক্ত চিনি এবং মাখনের সাথে চেস্টনট পুরি মিশ্রিত করুন, তারপরে গলে যাওয়া চকোলেট মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি প্রস্তুত গ্রাহাম ক্র্যাকার (বা অনুরূপ বালুকণার কুকি) পাই ক্রাস্টে ourালুন এবং সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
   
3. বুড়ো কুমড়ো পাই : ভারী ক্রিমের সাথে মিষ্টিযুক্ত চেস্টনাট পুরি একত্রিত করুন একটি traditionalতিহ্যবাহী একটি ভেলভেটি, বাদাম স্তরযুক্ত প্রভাব তৈরি করতে কুমড়ো পাই ।
4. সিভরি বুকে পাই : স্যাফড মাশরুম, কাটা রোজমেরি এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজকে একটি পাফের প্যাস্ট্রি ক্রাস্টে মিশ্রিত করুন rough আপনি দেস্টাল গ্যালেটে শুকনো বাটারনুট স্কোয়াশ এবং উষ্ণ মশলা দিয়ে চেস্টনটগুলি জুড়তে পারেন।

আপনার চেস্টনট প্রস্তুত করার জন্য 3 টিপস

বুকের পাই তৈরির আগে, আপনাকে আপনার চেস্টনট প্রস্তুত করতে হবে। আপনি যে পদ্ধতিটি নির্বাচন করবেন তা তাদের স্বাদ এবং জমিনকে প্রভাবিত করবে। সেরা প্রস্তুতি পদ্ধতিটি চয়ন করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হয়েছে:

1. ভুনা চেস্টনট স্বাদকে কেন্দ্রীভূত করে : ভুনা চেস্টনটসের স্বাদগুলিকে কেন্দ্রীভূত করে, এর মিষ্টি নোটগুলিকে মিষ্টি আলুর সাথে তুলনীয় করে তোলে। একটি রোস্টিং প্রস্তুতি এমন পাই বেক করার জন্য আদর্শ যা তাদের সামনে এবং কেন্দ্র স্থাপন করে।
2. অন্যান্য স্বাদের সাথে একত্রিত করার জন্য ফুটন্ত সেরা : ফুটন্ত চেস্টনটগুলি তাদের সামগ্রিক প্রোফাইলকে নরম করে তোলে, এটি বিভিন্ন প্রভাবশালী স্বাদের সাথে একত্রিত করার সময় একটি ভাল বিকল্প।
3. টেক্সচার জন্য রুক্ষ chops : চেস্টনোটগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা তাদের মাংসযুক্ত চিবাই বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা মজাদার পাইগুলির জন্য আদর্শ। মিষ্টি প্রস্তুতির জন্য, একটি মসৃণ, মিষ্টিমুখী পুরিটি পঁচা, বাদামের গন্ধের ইঙ্গিত যুক্ত করার একটি জনপ্রিয় উপায়। আপনি একটি সাধারণ চিজকেজ সাজানোর জন্য এগুলি ক্যান্ডিও করতে পারেন।

ক্লাসিক রোস্ট চেস্টন্ট পাই রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

পরিবেশন করে

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

ভূত্বকের জন্য :

বাস্কেটবলে একটি ফিল্ড গোল কত পয়েন্ট

• 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 1 চা-চামচ লবণ, পছন্দমতো কোশার
• ১ কাপ (২ টি স্টিক) আনসাল্টেড মাখন, ঠাণ্ডা করে ছোট কিউবকে কাটা
• 3 টেবিল চামচ বরফ জল
• 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার বা আপেল সিডার ভিনেগার
• 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে ডিম বেটে নিন

চেস্টনাট পুরির জন্য :

• 1 ½ পাউন্ড টাটকা (বা হিমায়িত, প্রাক-খোসা ছাড়ানো) চেস্টনেট বা 1 15 আউন্স বুকের বাদাম পুরে
• 1 কাপ চিনি
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

আপেল টপিংয়ের জন্য :

• 2-3 বড় আপেল, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা টুকরো টুকরো কাটা
• ১ চা চামচ দারুচিনি
• ¼ কাপ ব্রাউন সুগার
• 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস (প্রায় ½ লেবু)

1. পাই ক্রাস্ট তৈরি করুন। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ময়দা, লবণ এবং চিনি একত্রিত করুন। ময়দার মিশ্রণে ঠাণ্ডা মাখন যুক্ত করুন এবং আপনার আঙ্গুলের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না ময়দা মোটা কাটা অংশের মতো হয় এবং কোনও বড় টুকরা অবশিষ্ট থাকে না (মুষ্টিমেয় চেপে আটা কেবল এক সাথে রাখা উচিত)।
2. একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠের উপর ময়দা ঘুরিয়ে, এবং ঠান্ডা জল এবং ভিনেগার যোগ করুন। ভালোভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত আপনার আঙ্গুলের সাথে ময়দার আঁচড় দিয়ে কাটা দিন then ময়দা গুঁড়ো এটি একসাথে না আসা পর্যন্ত কয়েক মিনিটের বেশি নয়।
3. প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু, দুটি শেভি ডিস্কগুলিতে ভাগ করুন এবং ফর্ম করুন। প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য একটি ডিস্ককে ফ্রিজে রাখুন। দ্বিতীয় ডিস্কটি কমপক্ষে দুই ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন Place
4. ময়দা বিশ্রামের সময়, বুকের বাদাম পুরি তৈরি করুন। চুলাটি 400 he ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। এক পাউন্ড তাজা চেস্টনেট এবং শুকনো শুকিয়ে নিন। একটি তীক্ষ্ণ ছুরি - একটি পারিং ছুরি বা একটি সংক্ষিপ্ত, বাঁকা ব্লেডযুক্ত একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা চেস্টনট ছুরি ব্যবহার করে সাবধানে একটি এক্স দিয়ে প্রতিটি বুকে বাদামের সমতলটি স্কোর করুন।
5. স্কোর করা বাদাম একটি বেকিং শীটে রাখুন, তারপরে প্রতিটি বাদামের বাইরের ত্বকটি খোসা ছাড়ানো না হওয়া এবং অভ্যন্তরীণ মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 35 মিনিট ভুনা করুন। চুলা থেকে সরান এবং শান্ত দিন. চেস্টনটগুলি একবার ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পরে খোসা ছাড়ুন।
6. মাঝারি সসপ্যানে ফুটিয়ে তোলার জন্য খোসা ছাড়ানো চেস্টনটস, চিনি, এক চিমটি কোশার লবণ এবং ১ কাপ জল আনুন। প্রায় 20 মিনিট পুরু হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
7. ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট সহ একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে চেস্টনটগুলি স্থানান্তর করুন, কাপ পুরো চেস্টনট সংরক্ষণ করে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুরে রাখুন, প্রয়োজনীয় হিসাবে একটি স্পটুলা দিয়ে পাশগুলি সরিয়ে দিন। চেস্টনট মিশ্রণটির একটি মসৃণ, স্প্রেডেবল ধারাবাহিকতা থাকা উচিত। একপাশে সেট করুন।
8. চুলার তাপমাত্রা 350 350 ফারেনহাইটে নামিয়ে আনুন। হালকাভাবে একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠ ধুলা করুন এবং মাখনটি খুব বেশি নরম হওয়া থেকে রোধ করার জন্য দ্রুত কাজ করে একটি 11 ইঞ্চি বৃত্তে ময়দা রোল করুন। ময়দা রোল আপ করুন এবং এটি একটি 9 ইঞ্চি পাই ডিশে স্থানান্তর করুন। আপনার পছন্দসই ধাঁচে প্রান্তগুলি ক্রিম করুন।
9. পাই শেলটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা চর্চা কাগজ দিয়ে রেখুন এবং এটি আপনার পছন্দ পাই ওজন দিয়ে পূরণ করুন। খুব হালকা স্বর্ণের এবং সেট না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং শান্ত দিন।
10. একটি বড় বাটিতে বাকি ক্যান্ডিস্ট চেস্টনেটস, আপেল, দারচিনি, চিনি এবং লেবুর রস একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে সমানভাবে বিতরণ করুন।
11. পাই ক্রাস্টের নীচে বুকের বাদামের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। মশলাযুক্ত আপেল দিয়ে শীর্ষে। ডিম ধোয়া দিয়ে ময়দার কিনারা ব্রাশ করুন।
12. ওভেনে পাইটি ফিরিয়ে নিন এবং আপেলগুলি নরম হওয়া এবং ক্রাস্ট সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত আরও 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । ডমিনিক অ্যানসেল, গ্যাব্রিয়েলা কামারা, শেফ থমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।