দ্রুত সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য অনায়াস মাত্রা যুক্ত করতে ঘরে বসে টেরিয়াকি সসের একটি ব্যাচ হাতে রাখুন।
বিভাগে ঝাঁপ দাও
- টেরিয়াকি সস কী?
- আপনার রান্নায় তেরিয়াকি সস ব্যবহারের 3 টি উপায়
- তেরিয়াকি সস রেসিপি
- নিক নাইকামার মাস্টারক্লাস সম্পর্কে আরও জানুন
নিকি নাকায়মা আধুনিক জাপানি রান্না শেখায় নিক নাকায়মা আধুনিক জাপানি রান্না শেখায়
দ্বি-মাইকেলিন-অভিনীত এন / নাকার নিকি নাকায়মা আপনাকে শেখায় যে কীভাবে জাপানিদের বাড়ির রান্নার কৌশলগুলি নিয়ে তার উদ্ভাবনী ব্যবহারের মাধ্যমে তাজা উপাদানের সম্মান করা যায়।
আরও জানুন
টেরিয়াকি সস কী?
টেরিয়াকি হ'ল একটি জাপানি রান্নার কৌশল যা গ্লাইজিং মাংস, ভেজি বা টফু সয় সস, চিনি এবং মিরিনের গ্রিলিং বা ব্রুয়েল করার আগে traditionalতিহ্যবাহী মিশ্রণে জড়িত। জাপানি, টেরি রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে সস দিয়ে বারবার ব্রাশ করার লম্পট, চকচকে প্রভাব বোঝায় ইয়াকি গ্রিলড বা ব্রোয়েলড প্রস্তুতি বোঝায়।
যদিও বেসিক টেরিয়াকি সস রেসিপিগুলি সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক সাদৃশ্যযুক্ত টারে সস , আপনি রসুনের গুঁড়ো, টাটকা গ্রেটেড আদা, আপেল সিডার ভিনেগার, টোস্টেড তিলের তেল এবং তিলের বীজ বা কর্নস্টারের মতো ঘন এজেন্টের মতো সুগন্ধযুক্ত মৌসুমগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ঘরোয়া টেরিয়াকি সস রেসিপি স্ট্যান্ডার্ড সয়া সসের জায়গায় তামারি ব্যবহার করে আঠালো-মুক্ত করা যায়।
আপনার রান্নায় তেরিয়াকি সস ব্যবহারের 3 টি উপায়
আপনি বিভিন্ন সুস্বাদু রেসিপি হাইলাইট করতে তেরিয়াকি সস ব্যবহার করতে পারেন:
দাবা খেলায় বিশপ কিভাবে চলে
- মেরিনেড বা গ্লাস হিসাবে : টেরিয়াকির সসটি ক্লাসিক খাবারের মতো গ্লাস হিসাবে বেশি পরিচিত তেরিয়াকি মুরগি বা টেরিয়াকি স্যামন, তবে এটি শুকরের মাংসের পাঁজরে বারবিকিউ সসের জন্যও দাঁড়াতে পারে। যদি আপনি টেরিয়াকিকে মেরিনেড হিসাবে ব্যবহার করেন তবে গ্রিল করার আগে কোনও অতিরিক্ত সস ফেলে দিন যাতে চিনি জ্বলে না।
- স্ট্রে-ফ্রাই সস হিসাবে : টেরিয়াকি সসের এক ফোঁটা বৃষ্টি ব্যবহার শেষ করুন ক আলোড়ন ভেজি, মাংস বা টফু এবং আপনার পছন্দ মতো নুডলস (যা ভাতের মত নয়, ঘন সস দ্বারা ওজন করা হবে না)।
- স্বাদ হিসাবে : গ্লাইজের পরিবর্তে, আপনি গ্রিলড চিকেন ডানার মতো খাবারের জন্য ডাইপিং সস হিসাবে টেরিয়াকি সস ব্যবহার করতে পারেন বা কাবাব ।
তেরিয়াকি সস রেসিপি
ইমেল রেসিপি0 রেটিং| এখনই রেট দিন
তোলে
2/3 কাপমোট সময়
15 মিনিটরান্নার সময়
15 মিনিটউপকরণ
- ¼ কাপ সয়া সস
- Brown কাপ ব্রাউন সুগার, সাদা চিনি বা মধু
- কাপ মিরিন (মিষ্টি চালের ওয়াইন)
- ¼ কাপের খাতিরে
- Alচ্ছিক: as চা-চামচ গ্রাউন্ড আদা বা ১ চা চামচ কাটা তাজা আদা
- Alচ্ছিক: 2 টেবিল চামচ তিল বীজ টোস্ট
- মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- চিনি দ্রবীভূত করতে নাড়ুন, এবং এটি একটি ফোঁড়া আনা। সস প্রায় এক তৃতীয়াংশ বা পছন্দ হিসাবে হ্রাস না হওয়া অবধি তাপ এবং সিদ্ধার হ্রাস করুন।
- কাঁচের স্টোরেজ জারে সস স্থানান্তর করুন। রেফ্রিজারেটরে এটি ব্যবহার বা সঞ্চয় করার আগে এটি পুরোপুরি শীতল হওয়ার অনুমতি দিন।
এর সাথে আরও ভাল শেফ হন মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতা । নিকি নাকায়মা, গ্যাব্রিয়েলা চামারা, শেফ টমাস কেলার, ইয়োটাম অটোলেঙ্গি, ডোমিনিক অ্যানসেল, গর্ডন রামসে, অ্যালিস ওয়াটারস এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।
