সহজ রোজমেরি ফোকাসিয়া রেসিপি: ঘরে তৈরি ফোকাসিয়া তৈরি করতে শিখুন

ফোকাসিয়া রুটি বেকারদের শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত রুটি: খামিরযুক্ত ময়দা ক্ষমা করা এবং একত্রিত করা মজাদার — ফোকাস্যাকিয়ার স্বাক্ষরটি হালকা করে দেওয়া চেহারাটি আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে ময়দার পুরো পৃষ্ঠকে পোকার ফল দেয়।

সেরা থেকে শিখুন

বিভাগে ঝাঁপ দাও

• ফোকাসিয়া কি?
• 6 সাধারণ উপকরণ দিয়ে ফোকাসিয়া রুটি তৈরি করুন
• হোমমেড ফোকাসিয়ার জন্য 16 শীর্ষস্থানীয় ধারণা
• সহজেই ঘরে তৈরি রোজমেরি ফোকাসিয়া রেসিপি

গর্ডনের প্রথম মাস্টারক্লাসে প্রয়োজনীয় পদ্ধতি, উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে আপনার রান্নাটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

ফোকাসিয়া কি?

ফোকাসিয়া হ'ল একটি ইতালিয়ান ফ্ল্যাটব্রেড যা তেল-লেপযুক্ত শীট প্যানগুলিতে বেকড যা এর জন্য স্বীকৃত জলপাই তেল ইনফিউজড গন্ধ, চিউই টেক্সচার এবং ডিম্পল, খাস্তা বাহ্যিক। টপিংসের একটি ভাণ্ডার ক্লাসিক সত্তার সাথে ফোকাসেসিয়ার শীর্ষে ব্যবহৃত হয় রোজমেরি এবং লবণ। ফোকাসিয়া এন্টিপাসটো, টেবিল রুটি বা স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

6 সাধারণ উপকরণ দিয়ে ফোকাসিয়া রুটি তৈরি করুন

1. খামির : রুটি তৈরিতে খামির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি সেই ময়দার ঘন ভরকে একটি ভাল উত্থিত রুটির মধ্যে পরিণত করে। খামির চিনি খাওয়া এবং তরল বহির্ভূত, আটাতে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং ইথাইল অ্যালকোহলকে এয়ার বুদবুদগুলিতে ছেড়ে দেয় works এটি রুটি কাঠামো প্রদান করে আঠালো বিকাশ করে এবং আরও স্বাদযুক্ত রুটি তৈরিতে সহায়তা করে।
2. চিনি : খামির রুটিতে চিনির ভূমিকা হ'ল খামির খাওয়ানো।
3. গরম পানি : উষ্ণ জল খামিরকে সক্রিয় করে এবং দানাদার খাবারের কিছু দ্রবীভূত করে। এটি খামিরটি এমন একটি তাপমাত্রায় উষ্ণ করে যা অনুকূল গাঁজন । ঠান্ডা জল ব্যবহার করা খামিটি সক্রিয় করবে না, বিলম্ব করবে বা এমনকি আপনার আটার উত্থান রোধ করবে না।
4. লবণ : ময়দার মধ্যে বেকিংয়ের জন্য কোশের লবণের পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন স্বাদ এবং টেক্সচারের পপগুলির জন্য ফ্লেকি সমুদ্রের লবণ শেষে যুক্ত করা হয়।
5. অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল : আটাতে জলপাইয়ের তেল যোগ করা আপনার রুটিতে স্বাদের গভীরতা তৈরি করে। এটি অত্যধিক পরিমাণের মতো মনে হলেও এটি শীর্ষস্থান এবং নীচের ক্রাশগুলি ক্রাইভ করার গোপন বিষয়।
6. রুটি ময়দা বা সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা : রুটির ময়দা বা সর্বদা উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এই রেসিপিটিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা উভয়ই আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে তবে রুটির ময়দাতে উচ্চমাত্রায় প্রোটিন সামগ্রী থাকে যার ফলে কাঙ্ক্ষিত চিউই টেক্সচার হয়।

হোমমেড ফোকাসিয়ার জন্য 16 শীর্ষস্থানীয় ধারণা

রোজমেরি ফোকাসেসিয়া একটি ক্লাসিক তবে আপনি ক্লাসিক পিজ্জা স্বাদ থেকে শুরু করে স্প্যানিশ এবং গ্রীক উচ্চারণগুলিতে অনেকগুলি স্বাদযুক্ত টপিংসের সাহায্যে ফোকাসেসিয়াকে অনুকূলিত করতে পারেন। আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে একটি তালিকা রয়েছে:

1. চেরি টমেটো এবং তাজা তুলসী
2. কৃতজ্ঞ পরমেশান
3. পেস্টো
4. কাটা ঝুচিনি
5. পাইন বাদাম এবং মধু (বেকিংয়ের পরে মুষলধারে)
6. কাটা লেবু বা লেবু জেস্ট
7. রোদে শুকানো টমেটো
8. ফেটা পনির এবং কালো জলপাই
9. বুনো মাশরুম
10. আর্টিচোক হার্টস
11. কাঁচা বা ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ
12. অ্যাঙ্কোভিস এবং ক্যাপার্স
13. Ageষি এবং মোজারেেলা
14. আঙ্গুর এবং রোজমেরি
15. জাআতার স্পাইস
16. হাম

সহজেই ঘরে তৈরি রোজমেরি ফোকাসিয়া রেসিপি

0 রেটিং| এখনই রেট দিন

প্র সময়

মোট সময়

রান্নার সময়

উপকরণ

ফোকাসিয়া তৈরি করা একটি খুব সহজ রুটির রেসিপি, তবে সাফল্যের মূল চাবিকাঠি এটি বেক করার আগে রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দেয়। ঠাণ্ডা বিশ্রামের সময় ময়দার গভীর স্বাদের বিকাশ ঘটে, তাই আপনি সময়মতো কঠোর না হলে এই পদক্ষেপটি এড়ানো উচিত নয়।

8-10 পরিবেশন করে

• 1 কাপ উষ্ণ জল
• 1 প্যাকেট (2 as চা চামচ) তাত্ক্ষণিক খামির (বা সক্রিয় শুকনো খামির)
• 1 টেবিল চামচ দানাদার চিনি
• 5 কাপ সর্বদা উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা বা রুটির ময়দা, আরও স্নান করার জন্য আরও কিছু
• 1 টেবিল চামচ কোশের লবণ, প্লাস ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য ফ্ল্যাশী লবণ
• Extra কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, বিভক্ত এবং আরও ঝরঝির জন্য for
• 2 টেবিল চামচ কাটা তাজা রোজমেরি পাতা

1. একটি বড় পাত্রে গরম জল, খামির এবং চিনি একত্রিত করুন। খামির বুদবুদ, প্রায় 15 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত বাটিটি একটি গরম জায়গায় রেখে দিন।
2. একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে একটি ময়দার হুক সংযুক্তি লাগানো হয়, 1 টেবিল চামচ কোশার লবণ, আধা কাপ জলপাই তেল এবং খামিরের মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন এবং কম গতিতে সেট করুন। ময়দা একসাথে আসার পরে, গতি মাঝারি দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গোঁড়া চালিয়ে যান। যদি ময়দাটি এখনও স্টিকি থাকে তবে বেশি পরিমাণে ময়দা যুক্ত না হওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, চামচটি দ্বারা আটা যোগ করুন work
3. হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপর ময়দা রাখুন, কয়েকবার হাত দিয়ে গুঁড়ো। ময়দা খুব আঠালো হলে বেশি ময়দা দিয়ে ধুলো দিন।
4. জলপাই তেল মিশ্রণ বাটিটির ভিতরে ব্রাশ করুন, বাটি থেকে ময়দা ফিরিয়ে দিন এবং রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন। প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা একটি গরম জায়গায় উঠতে দিন।
5. বাকী কাপ জলপাই তেল সহ একটি বেকিং শীট কোট করুন। প্যানে ময়দার স্থানান্তর করুন এবং আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে প্যানটি ফিট করার জন্য এটি ছড়িয়ে দিন। ময়দার উপর তেল দিয়ে কোটে পরিণত করুন।
6. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং এটি 1 ঘন্টা, এবং 12 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। এটি যত দীর্ঘ স্থির করবে তত বেশি স্বাদযুক্ত এটি পাবে।
7. প্রিহিট ওভেন 425ºF এ। রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন। প্যানটি পাশ থেকে দূরে সঙ্কুচিত হয়ে থাকলে ফিট করার জন্য ময়দার প্রসারিত করুন। ময়দার নীচে সমস্ত উপায়ে ইন্ডেন্টেশন তৈরি করতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন। যখন আটা বেক করবে তখন এটি আপনার সন্ধান করা ফোকাস্যাকিয়া টেক্সচার তৈরি করবে।
8. শীর্ষে ফ্ল্যাশ সমুদ্রের লবণ, গোলাপের পাতা এবং আরও বেশি জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 25 থেকে 30 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ফোকাসিয়াটি সরান এবং কাটার আগে শীতল হতে দিন।

মাস্টারক্লাস বার্ষিক সদস্যতার সাথে আরও ভাল হোম কুক হয়ে উঠুন। ডমিনিক আনসেল, শেফ টমাস কেলার, গর্ডন রামসে, এবং আরও অনেক কিছু সহ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারদের দ্বারা শেখানো একচেটিয়া ভিডিও পাঠের অ্যাক্সেস পান।